國師唐綺陽狂讚！蔡康永「請客」藏深奧哲學　關鍵在讀空氣

裴社長主持的Podcast節目《裴社長吃喝玩樂》，最新一集邀請到知名主持人蔡康永，暢談一門看似尋常、其實藏有深厚人情智慧的學問「請客」。裴社長開場便提到，國師唐綺陽曾盛讚蔡康永最懂待客，總能讓賓主盡歡。蔡康永則謙虛地說，這些待人之道，其實從小就在家中飯局裡耳濡目染。

他回憶起童年時家中的宴客場景，往往是從麻將桌上開始的。蔡康永提及，為了讓一週見三、四次的牌友不吃到重複的菜色，主婦們得有著絕佳的默契，隨時調整菜單，才不會撞菜。不過，餐桌上的考驗可不只在菜色安排，更在於「讀空氣」的能力。蔡康永笑說，當某位伯伯帶來的女性不是原配，而是另一位賓客時，孩子們得靠眼色機靈判斷、別叫錯人，否則場面一秒變尷尬。蔡康永笑稱：「這給了我後來當主持人非常好的訓練。」

兩人也在節目中交流起各自的款待哲學。蔡康永偏好在餐廳宴客，尤其喜歡半開放的空間，這樣能讓客人感覺與整個餐廳的活絡氣氛融為一體。裴社長則選擇在家招待賓客，因為裴社長喜歡在家做菜的過程，從冷盤、熱炒到燉湯，將上菜節奏規劃得井然有序，並樂於邀請客人參與其中，享受互動的樂趣。

儘管兩人的待客風格各異，卻有著共同的結論，請客是以人為主。「人對了，就算去夜市買20個小吃來吃，都是值得請的。」蔡康永這句話，道出了待客的核心。一場賓主盡歡的宴席，菜色的豐盛與否是其次，能否在交流中感到愉悅與自在，才是精髓。

立即加入《TVBS娛樂頭條》LINE官方帳號，給你滿出來的八卦和娛樂大小事！

延伸閱讀：

「中信4本柱」大巨蛋合體！邊荷律「取團名」被嫌棄　自豪酒量千杯不醉

林心如、霍建華慶結婚9周年！紅酒杯低調放閃羨煞眾人