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生活

基隆「百年老店」宣布9/20熄燈 傳承三代老闆累了:要捨得

鏡新聞

更新於 1天前 • 發布於 1天前 • 鏡新聞
基隆「蔡家園餅家」宣布9月20日歇業。(翻攝自Google Maps)

基隆又一家百年老店熄燈倒數!「蔡家園餅家」位於基隆市中山區安一路,承載三代人的回憶,由於老闆年事已高決定退休,直接寫下「老板(闆)累了」,預告9月20日正式歇業;該店的傳統大餅跟咖哩餅受到不少老饕喜愛,消息曝光都感到惋惜,已有人打算把握剩下營業時間去一嚐好味道。

過去網友分享與蔡家園老闆娘的有趣對話,被問到米香是否為全基隆最好吃時,老闆娘霸氣回應:「是的!沒錯!我們很用心在做餅!」就算與其他知名店家比較,老闆娘也毫不示弱,自信說:「我們家的,好吃多了!」並指著店內的紅麵龜,強調工法繁複、遵循古早,「餅皮撕開是分離的」,是店內的鎮店之寶。

據《TVBS》報導,蔡家園餅店老闆表示,店面已經傳承三代,年紀大了、沒人接手才決定歇業;被問到會不會捨不得?老闆坦言,老了就是要捨得,目前退休計畫還在規劃中。歇業消息傳出之後,不少網友回憶結婚時就是訂店家的大餅,還有人分享88歲母親搬到新北,仍經常惦念著蔡家園的咖哩餅。

雖然傳統的好味道又少了一家,網友留言「難捨但誠心祝福」、「祝福老闆身體健康、退休愉快」,希望老闆歇業之後有悠閒的第二人生。

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