金針花季應景之「食」 阿美族+布農族雙主廚攜手在紅葉谷綠能溫泉園區，推土地感恩限定餐桌！

紅葉谷感恩餐會 甜點：布農金珍芭菲甜點_紅葉谷提供

【旅遊經 洪書瑱報導】

時序進入初秋，正值花東金針花季，民眾不妨前往花蓮的六十石山、赤科山或台東的太麻里賞花！其中坐落於台東延平的紅葉谷綠能溫泉園區，為了應「時」，將於9月26日（五） 晚間舉辦一場別開生面的美食饗宴。園區內的「尋星廚房」攜手台東兩位知名原住民主廚：來自阿美族的M’loma主廚阿嶽，以及尋星廚房的布農族主廚阿杜，以當地「金針花」為主題，推出土地感恩餐桌，由「海洋」與「山林」風味交織，呈現五道式晚宴，每人收費999元+10%，不僅要以當令食材征服饕客味蕾，更要傳達對大自然的深切感謝。

紅葉谷感恩餐會主食：七彩鄉村米、煙燻金針魚湯、當季鮮魚_紅葉谷提供

紅葉谷感恩餐會開胃冷前菜，栗子南瓜、梅子、味增。_紅葉谷提供

這場雙主廚聯彈的料理盛事，匯聚了兩位料理大師對土地的理解與情感。曾獲台東慢食評鑑三星肯定的M’loma主廚阿嶽，將帶來他對海洋與阿美族飲食文化的獨到見解；而身為台東慢食「明日之星」的尋星廚房主廚阿杜，則以布農族的料理手法，呈現山林食材的豐富層次。兩位主廚以金黃飽滿的金針花為主題意象，融入菜色，完美設計演繹「花開有時，感恩常在」的核心精神，讓賓客在品嚐佳餚的同時，也能感受每道菜背後對土地的珍惜與敬意。

阿美族 布農族 雙主廚攜手連彈 海洋與山林的慢食交織，紅葉谷綠能溫泉園區 尋星廚房首推土地感恩餐桌_紅葉谷提供。

結合二大慢食餐廳的土地感恩餐桌，從開胃的栗子南瓜、梅子與味增清爽冷盤，到匯聚山海精華的海葡萄、現撈海菜與醃漬金針前菜，每一道都充滿巧思。主食以七彩鄉村米搭配煙燻金針魚湯，襯托出當季鮮魚的甘甜，而主餐的清燉金針酸菜五花豬，更是將金針的獨特香氣完美融入軟嫩豬肉，帶來驚喜的味覺體驗。最後以布農金珍芭菲甜點杯為饗宴畫下完美句點。這場晚宴不僅是一場單純的餐敘，更是一趟結合視覺、嗅覺與味覺的感官之旅。

參與感恩餐桌的貴賓，將能在山林環抱中享用晚宴，感受微風輕拂與金針花香，晚間還能浸泡在溫暖的泉水中，並在滿天星空下徹底放鬆。_紅葉谷提供

依山傍水、溫泉泉質優越的紅葉谷綠能溫泉園區以身心靈的療癒吸引旅客外，還導入綠能設施，實踐與自然共生的永續理念_紅葉谷提供

除了美食之外，依山傍水、溫泉泉質優越的紅葉谷綠能溫泉園區以身心靈的療癒吸引旅客外，還導入綠能設施，實踐與自然共生的永續理念。讓參與這場感恩餐桌的貴賓，將能在山林環抱中享用晚宴，感受微風輕拂與金針花香，晚間還可用199元的優惠價加購溫泉泡湯體驗，在滿天星空下，讓溫暖的泉水擁抱，徹底放鬆，來一場東台灣多元享受。

這場集結文化、美食與自然的感官饗宴，不僅是味覺的探索，更是心靈的洗禮。雙主廚將在9月26日的活動現場分享烹飪心得，讓參與者能將來自部落的溫暖與感恩，化作日常生活的養分，報名可至網址(https://www.vakangan.com/)，或電(08 956 1068)查詢及報名！

※.「花開有時，感恩常在」客座主廚廚藝分享感恩餐桌餐期活動資訊──

時間：2025 年 9 月 26 日（星期五）18:30
地點：紅葉谷綠能溫泉園區
主廚：M’loma 阿嶽（阿美族）、阿杜（布農族）
主題特色：金針花 × Amis × Bunun × 海洋與山林風味五道佳餚
線上預訂：https://vakangan.rezio.shop/zh-TW/product/Q2WR2Z
洽詢專線：089-561068
費用：999元+10%（不含酒水及泡湯）
泡湯加價優惠購：199元