台中新光三越重新開幕！「初魚 鮨」、「初魚 鉄板料亭」、「季樂 和牛鐵板燒」、「長浜魚屋」、「牛喜 壽喜燒水炊鍋」同步進駐
台中新光三越即將重新開幕，兵家必爭的餐飲戰線也展開新局！豊漁餐飲集團宣布，旗下「初魚 鮨」、「初魚 鉄板料亭」、「季樂 和牛鐵板燒」、「長浜魚屋」與「牛喜 壽喜燒水炊鍋」5大品牌將同步進駐新光三越中港店。這是豊漁首度在同一百貨商場內集結旗下5個餐飲品牌，不僅展現集團兼容精緻料理與大眾餐飲的實力，也顯示對台中市場高度重視與長遠經營的信心。為迎接開幕，開幕期間至10月15日，各品牌將祭出多項獨家新品與限定優惠，以饗期待已久的消費者。
台中營收占比近15%，全品牌到位鞏固版圖
根據豊漁集團統計，台中地區過去貢獻年度營收近15%，顯示台中已成為僅次於雙北的重要市場。隨著新光三越盛大改裝開幕，豊漁5大品牌齊聚，不僅能放大單店效益，更能透過品牌矩陣的策略加乘，預期將推升台中營收占比突破過往水準，成為驅動集團成長的核心關鍵。豊漁餐飲集團總經理蕭伊雲表示：「台中一直是我們十分重視的餐飲市場。這次5大品牌齊發，不僅希望為台中消費者打造一站式、多樣化的美食體驗，也展現我們從無菜單料理到民生餐飲的完整布局。藉由新光三越的全新開幕，期待能與更多消費者分享集團持續前進的動能。」
598元吃 A5 黑毛和牛鍋，「坪效王」牛喜搶攻台中市場
「初魚 鮨」、「初魚 鐵板料亭」以及「季樂 和牛鐵板燒」已為台中新光三越商務節慶與日常美食的饕客首選。如今，豊漁集團更將觸角延伸至12樓美食街，帶來主打日本直送海鮮的丼飯專門店「長浜魚屋」，以及日式個人鍋品牌「牛喜 壽喜燒水炊鍋」，挑戰鍋物競爭激烈的台中市場。
牛喜以日式板前座席、首創「蛋液泡泡」蘸醬吃法，以及壽喜燒與水炊鍋的雙重風味，帶來差異化的用餐體驗。豊漁餐飲集團營運長黃永凱表示，牛喜自2024年首店落腳台北新光三越南西店三館後，憑藉598元起即可享用日本 A5 黑毛和牛鍋物的話題與好評，迅速在市場嶄露頭角。
相較市價動輒上千元的和牛鍋，牛喜結合集團自主貿易與研發優勢，以高品質、低門檻成功打入年輕族群與家庭客層，被譽為集團「坪效王」。黃永凱也透露，下半年是民生餐飲型品牌的衝刺期，將於全台百貨商場積極拓展據點，搶攻新一代消費客群。
5大品牌齊發，展現全方位布局
隨著5大品牌的同步進駐，豊漁餐飲集團不僅進一步鞏固中台灣市場，更以「精緻料理加乘民生美食」雙引擎策略，展現深耕多元餐飲領域的決心。未來，集團將持續開拓新品牌，為全台消費者帶來更多驚喜。
初魚 鮨 9F
「初魚 鮨」承襲正宗江戶前壽司精神，以嚴選旬鮮食材與職人手藝見長，呈現最純粹的日本板前文化。堅持每週空運日本直送漁獲，讓饕客得以在台灣零時差品味當令鮮美，也奠定了豊漁集團「無菜單料理」的品牌基石。
初魚 鉄板料亭 9F
「初魚 鉄板料亭」將日本高端鐵板料理帶入劇場式的用餐體驗。品牌以嚴選和牛、海鮮與時令食材，搭配職人即席演繹，展現料理過程的火花與美感。其精緻空間與細膩料理，深受高端商務客層喜愛，更成為集團在鐵板料理領域的重要代表。
季樂 和牛鐵板燒 B2
「季樂」主打「和牛也能天天享用」的親民奢華體驗，以日本 A5 和牛為核心，結合龍蝦、活鮑魚等高級食材，打造不到千元即可享受的豪華套餐。位於百貨美食街創造日式板前氛圍，帶出多層次料理風味，讓人以輕鬆方式享受極致鐵板饗宴。
牛喜 壽喜燒水炊鍋 12F
「牛喜」以平實價格提供和牛體驗，並以個人鍋物設計，呈現關西風日式壽喜燒與博多風水炊鍋，滿足多元客層需求。嚴選日本 A5 黑毛和牛，佐以特製壽喜燒醬汁，搭配獨創的「蛋液泡泡」讓食感再升級；喜愛品嚐湯頭的消費者，亦可選擇以溫潤雞湯為底的水炊鍋。
長浜魚屋 12F
「長浜魚屋」以日本九州最大「長浜鮮魚市場」空運直送的黑鮪魚為主打，提供418元即可享受大腹、中腹、赤身3大部位的黑鮪魚丼飯，並能自由加購多樣時令海鮮，讓豪華丼飯成為日常享受。
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