會做飯的人都自帶光芒！照顧好自己同時，也有能力照顧別人，幸福味道就傳遞開來
作者 : 王珣
圖片 : 達志(示意圖，非當事人。)
小時候有記憶開始，吃飯就是家裡一件重要的事情。母親總是清晨去買菜，他說：「那個時候的菜最新鮮，帶著泥土和露水的味道。」
父親是家裡的大廚，他說：「做一桌好飯看到你們吃得滿心歡喜，就是我最大的幸福。」
我們家做飯、做任何好吃的東西都是父母一起動手，吃也是一家人到齊了才會動筷子。不在吃飯前生氣吵架，更不會在吃飯的時候教訓孩子，因為媽媽說過：「要開開心心吃飯，有營養還不長肥肉。」
幼時父母因為工作原因輾轉各地，但每到一處都有一桌子好飯，這件事他們從不湊合。而且每逢節日我們還會吃到應景的美食，冬至的湯圓咬開一口，拌了豬油磨碎的黑芝麻晶瑩剔透，清明節前的田螺塞肉，春天裡的醃篤鮮，秋天裡的菱角、雞頭米等等。
端午節的粽子也要耗費父母好幾天的時間，在南方用竹葉，到北方用葦葉，父親會先把葉子泡在木盆中清洗，蒸煮後才能使用。母親用蜜棗、赤豆和鹹肉包出好看的粽子，用不同顏色的絲線纏繞區分餡料不同。粽子要煮上一個晚上，兩個人輪流起來翻動照看，早晨我起床的時候，已經滿屋香氣。
我們家姐弟妹三人，父親一邊要照顧自己家庭的衣食周全，每個月還要省出錢寄回家幫助爸媽撫養同父異母的弟妹。但我們即使跟隨父母輾轉大山深處，也會在春節的時候收到祖父母寄來的桂花糖年糕。
父親是整個家族中孩子們最喜歡的人，記憶裡大多是他休假回家帶著男孩女孩們去買吃的和做吃的，樣樣精緻件件美味。他也是最寬厚大方的長輩，每個人都記得父親的好。所謂家風，也就是在這一點一滴的生活裡，帶著柴米油鹽的煙火氣，卻又清新雅致得不容侵犯和動搖。
父親去世後，母親幾乎不再做吃的，那一顆顆端午的粽子讓我垂涎許久，但母親搖了搖頭說：「沒有你爸幫忙了。」一起做飯和吃飯也是他們沉默卻堅貞的愛情。
再後來，會做一桌子好飯也成了我的優點。葷菜以魚蝦為主，少量雞肉和牛肉，很少吃豬肉，每餐都有蔬菜，而且吃蔬菜多過米飯。家裡的飯碗都是最小的，要麼乾脆不吃主食，要麼每餐一小碗，再好吃的菜也不會多盛一口飯。
花兩個小時認真做好一頓飯，哪怕只有一個人也用漂亮的碗盤盛了細嚼慢嚥，要好好照顧自己，胃裡暖了心才能安。有家人的時候一定要等在一起吃飯，廚房是家初始的地方，而餐桌也是表達愛意的方式。
充滿煙火氣息的家庭培養出的自信度與幸福感，最終會讓我們變得非凡。
母親說過：「吃不需要省錢，吃頓好的，你的人生觀都會改變。」人生觀就是我們立身處世的一種態度，父母用實際行動告訴我：「做飯吃飯裡也有情趣與見識，選擇什麼樣的食材，就是在選擇什麼樣的生活方式。」
當你真正走進吃這件事，也就真正走進了生活，當你選擇了做更好一點的人，你想過的有品質的日子也就快來了。這是見識。會做飯的人都自帶光芒，在照顧好自己的同時，如果我們也有能力照顧別人，幸福的味道也就傳遞開來了。這是情趣。
陌生男女能不能相處下去，吃一頓飯就看出來了，因為吃飯的習慣和對食材的喜好，都透著一個家庭的教養和層次，飯沒吃完門當戶對這件事就已經一清二楚了。
生活裡說自己是「吃貨」的人越來越多，但真吃貨卻越來越少。吃貨也要具備吃貨的能力和精神，必須心明眼亮真正了解食物，從食材到做法，從價格到環境。對真正值得的美食要珍愛有加，不要為價格糾結抱怨，好吃的就是值得的。美食家和吃貨是兩回事，吃貨和亂吃也是兩回事。
在家吃早餐，遠離早餐店，你不知道吃下的是什麼肉和什麼油。不吃廉價甜品蛋糕，幾塊錢人民幣一杯的奶茶裡，沒有奶也沒有茶，你喝下去的多是人造食品添加劑。拒絕垃圾食品，不暴飲暴食，你深夜在社群動態滑的都不是美食，全是寂寞。
不會做飯的吃貨，很容易就墮落成了飯桶，除了美味的誘惑，研究食物的來源也是一種樂趣。採購過程更是一種學習的過程，包括產地、口味、做法和搭配，我了解這個城市中各個超市和菜市場的貨品，一些特殊的食材或許要跑到很遠的地方才能買到，但我從不會覺得這是在浪費時間。
吃點好的，你的人生觀都發生改變，當你對美好的事物有了更多的嚮往，就不會再縱容自己在變形的路上辜負年華了。會做點好吃好喝的，你也能發出光芒，用最新鮮的食材照顧好自己的身體，這是最強悍的生存技能。
生活中充滿了忙碌和焦慮，大家都藉口忙就忘記生日，忽略節日，淡漠親情，應付友情。一個人吃飯就湊合街頭垃圾食品忽略健康，兩個人為了房子孩子就沒有了值得紀念的日子，很多人住在外觀高檔的公寓裡，房間內卻亂到腳都插不進去，偌大的屋子沒有一點生活的氣息。
廚房中的餐具五花八門什麼能裝就留著什麼，臥室的大床上鋪著分不清顏色花紋的東西，餐桌閒置不用堆滿雜物，一家人拿著不同的碗碟對著電視機吃飯。大家又都在抱怨工作不快，生活無聊，情感平淡，卻又不會好好吃飯，沒有一點情趣，對自己的粗糙視而不見。
你匆忙趕路，必會錯過風景，你缺少敬畏，必會被生活所困，放縱的人生終究是失敗的。
我對一起吃飯這件事珍愛有加，不會和不熟悉的人約飯，只會為家人做飯煮湯。
一個人去喝杯咖啡也會盛裝出門，那是屬於我的時光，每一次都值得笑顏以對。在北京這樣一座中西方文化交匯的大都市裡，我還會和家人一起尋遍大街小巷裡的美味美食，然後再約上朋友去品嘗。
看起來每個人的每一天都大致相同，但有些人卻精心地去讓其中的某些日子變得特別，或是不同起來，這就是有儀式感的生活。
遠處的是風景，近處的才是人生，要盡量讓自己和身邊的人因為有趣而快樂，因為快樂而豁達，因為豁達而強大。
今年我和閨密去吃湖南菜，我最愛剁椒魚頭。這個週日我還有朋自遠方來，只為了赴一場下午茶的約會。
你有沒有為一種美食、一場花事、一個兒時夢想，甚至是一本書中的幾行字，就奔赴過一座城？
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(本文摘自《拒當佛系女子！面對人生爆擊，你要站穩迎擊》，高寶出版，王珣著)
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