TVBS《健康2.0》好眠料理 《健康試吃團》曾子余：吃完就想睡

記者周毓洵／臺北報導

TVBS《健康2.0》推出全新料理企劃「金健康上菜」，本週聚焦在「保骨」與「好眠」兩大主題，並邀請到雷議宗、陳之穎、陸巧因及潘瑋翔四位主廚端出創意料理，並搭配營養師、專科醫師及主持人曾子余、朵拉組成的「健康試吃團」，透過美味與營養兼具的佳餚，帶領觀眾從餐桌開始「吃」出健康。其中助眠料理獲好評，曾子余笑稱「吃完就想睡」！

在「保骨」主題中，陳之穎主廚的「韓式魚皮馬鈴薯餅」一上桌便驚豔四座。創新的做法讓初次上節目的朵拉大開眼界，連平時不吃魚皮的「無毒教母」譚敦慈也破例稱讚，大讚這是她吃過最好吃的薯餅。譚敦慈同時提醒，大型魚的魚皮可能含有較高重金屬，但這道料理選用安全又營養的虱目魚皮，是值得推薦的健康選擇。

接著在「好眠」主題中，潘瑋翔主廚祭出「雪耳松露雞卷」，選用百合、蓮子、白木耳等天然助眠食材。自曝有失眠困擾的曾子余試吃後有感而發：「這道我要好好學一下！」並打趣表示吃完已經有點想睡了。營養師劉怡里也補充，百合與蓮子富含色胺酸，能幫助放鬆中樞神經、調節睡眠、改善疲勞，是提升睡眠品質的好選擇。