HOT SPOT｜東京表參道人氣麵包咖啡 「Bread, Espresso & 」首度登台！ 招牌Mou 吐司、京都抹茶法式吐司必吃
不必遠赴東京，就能嚐到表參道的原味幸福。創立於 2009 年的日本人氣烘焙咖啡品牌 BREAD, ESPRESSO &，以溫潤細膩的日常滋味征服無數饕客的味蕾。繼洛杉磯分店之後，品牌首度將觸角延伸至亞洲，選址台北西門町作為海外新據點，完整呈現招牌 「Mou 吐司」、京都嵐山人氣甜點，以細膩的日式服務。
源自表參道的烘焙哲學，將日常化為不凡
創立於 2009 年的 BREAD, ESPRESSO &，誕生於東京表參道。品牌名稱中的「&」符號，不僅象徵著「麵包與咖啡」的完美搭配，更延伸出無限可能：或許是一份悠然的心情、一段暖心的對話，抑或是一個被香氣與美味療癒的瞬間。秉持「讓日常多一點幸福」的理念，BREAD, ESPRESSO & 對原料與製程精益求精，讓每一款看似樸實的麵包，都隱藏著細膩而驚喜的風味層次。憑藉這份純粹與講究，品牌不僅橫掃日本 IG 打卡榜，更在全國開設超過 45 間分店，夾帶高人氣，台灣首間店就選在西門町。
東京日常的幸福移植
走進位於台北中正區寶慶路的 BREAD, ESPRESSO &，溫潤的木質調與新鮮出爐的麵包香氣交織成輕柔序曲，瞬間喚起人們對東京街角的記憶。空間延續品牌一貫的簡約質感，以自然材質與烘焙香氣營造出令人放鬆的氛圍。
品牌秉持「將日常化為幸福」的核心理念，特別導入日系特色的「管家式服務」，由穿著圍裙的服務人員親自協助挑選麵包，並為內用客人細心加熱，確保每一份餐點都以最佳狀態上桌。從麵粉的精挑細選、餐點的精緻擺盤，到服務過程中的細膩互動，每一個細節都體現出日本式的貼心與講究，讓用餐成為一場被細心款待的日常儀式。
必吃招牌「Mou 吐司」與開幕限定禮盒
BREAD, ESPRESSO & 的靈魂招牌—「Mou 吐司」，外型樸實卻是品牌多年來的熱銷冠軍。方正吐司的外皮柔韌、內裡濕潤 Q 彈，撕開的瞬間，濃郁奶香伴隨麥香撲鼻而來，令人食慾大開。簡單烘烤後即可單獨享用，細膩口感與溫潤香氣足以俘虜挑剔的味蕾。這份極致風味，來自專為 Mou 吐司研製、由日本進口的專用麵粉，以高穩定性與純淨麥香聞名，粉質與吸水率穩定，適合長時間批量製作；再經低雜味、高純度的小麥研磨，賦予麵包細緻綿密的質地。
為慶祝台北首店開幕，品牌特別推出話題性十足的「Mou 吐司禮盒（三入裝）」，將這份經典化為精緻伴手禮。首波口味結合創意與在地風味，除了經典原味，更融入台灣元素與日式巧思，如水滴巧克力、抹茶紅豆奶油、布丁珍奶、日式蟳肉奶油、柴魚高湯等，每日限量供應，開幕期間更是饕客必搶的收藏級美味。
除甜味之外，店內亦備有鹹香選項，例如Mou 明太子奶油絲吐司餐，在柔軟吐司上均勻塗抹明太子醬與奶油，鹹香與麥香交織，是早午餐時段的人氣首選。烘焙櫃更會隨季節推出融入台灣在地食材的特色麵包，如帶有辛香層次的剝皮辣椒麵包。而伯爵茶菠蘿麵包則將茶葉的優雅香氣融入酥脆的菠蘿皮，為熟悉的台灣味增添一抹英式風情。
此外必吃的還有「鐵板法式吐司」，這款在日本各地分店長年熱銷的經典甜點，將厚切Mou吐司浸滿蛋液，於鑄鐵鍋中烘烤至表面香脆後熱騰騰上桌。享用前，將附上的奶油輕置於吐司表面，看著它緩緩融化，再灑上糖粉，一入口，外酥內軟、蛋香與奶香交織的豐潤口感，完美滿足了甜點胃的所有想像。
「阿文老爹」獨家聯名蜂蜜，專屬台北首店的限定風味
在延續純正日式烘焙靈魂的同時，BREAD, ESPRESSO & 也巧妙融入台灣風土精華。此次特別攜手高雄大崗山知名養蜂職人「阿文老爹」，共同研發出一款專為烘焙設計的限定蜂蜜。以香氣濃郁的龍眼蜜為基調，層層疊加花東百花的馥郁芬芳，入口先是明亮的花果香，隨之轉化為溫潤的木質甜感，最後以清爽的尾韻收束，與奶香麵包形成絕妙平衡。將這金黃蜜液緩緩淋在剛出爐的吐司上，香氣與口感瞬間交融，化為一口令人難忘的極致享受。
專屬深焙咖啡與創意特調
美好的麵包，自然需要一杯好咖啡相伴。品牌精選瓜地馬拉、哥倫比亞與坦尚尼亞豆子進行拼配，推出專屬的深焙配方，風味厚實飽滿，帶有巧克力與木質香氣，豐富的油脂感與麵包尤其對味。此外，也別錯過三款極具創意的特調冷萃咖啡：「晨光檸檬冷萃」 的清爽、「青森蘋果冷萃」 的果香芬芳、以及「焦糖奶油美式」 的滑順甜蜜，為不同時段與心情提供最適切的選擇。
BREAD, ESPRESSO &
地 點：台北市中正區寶慶路 69 號
開幕日期：2025 年 10 月 1日
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