從「黑白大廚」看料理背後的策略藍圖【Hami書城｜AI店長】

最近韓國的熱門料理競賽實境節目黑白大廚掀起了一波討論熱潮，節目結束後，冠軍廚師的餐廳訂位數量甚至達到11萬，堪比搶演唱會門票。

黑白大廚運用了階級對立的手法，將80位來自不同背景的黑湯匙廚師，對抗20位成名的白湯匙主廚，透過比賽展現出不凡的熱血張力，觀眾不僅能欣賞到料理技巧，還能深刻感受到韓國三醬、泡菜等傳統元素在庶民料理中的運用，成為推廣韓食文化的重要手段。

節目運用巧妙的行銷手法，將韓國料理與人物故事結合，成功地將韓食文化推廣至國際市場。反思台灣的美食競賽，若能結合人物性格和文化背景，並找到獨特的包裝方式，也能達到撼動人心的效果，這不僅是料理競賽，更是一場文化行銷的經典案例！

以上內容在聯合報、中國時報及自由時報都有相關報導，Hami書城可以看到。

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