酥脆香濃！10分鐘美味上菜：雞肉起司薯餅

10分鐘美味雞肉起司薯餅

將雞肉🐓、起司🧀️、馬鈴薯🥔加在一起～雞肉本身就帶有一點鹹味，加上煎得酥脆的馬鈴薯，融化後的起司也焦脆香濃，真的很好吃噢！😋🎈

食材

料理步驟

步驟 1：蒸好的雞胸肉切成細條狀，其餘材料備齊，洋香菜是配色用無可略。

步驟 2：為避免氧化發黑，馬鈴薯下鍋前才去皮切絲，也可以使用刨絲器。

步驟 3：鍋中加入1-1.5大匙油，這裡的油量比平常用的稍多，但油多一點煎出來會更酥脆～小火熱鍋後，先鋪上1/2量的馬鈴薯絲，然後依序放上雞肉及起司，灑上少許鹽和黑胡椒。

步驟 4：將剩下的馬鈴薯絲繼續鋪上，用鍋鏟將周圍整形成圓餅狀。

步驟 5：全程小火慢煎即可，用鍋鏟不時壓一壓，讓材料密合，煎餅能更固定。

步驟 6：約煎4-5分鐘後翻面，繼續煎4-5分至表層酥脆即可。

步驟 7：起鍋後可依喜好再添加黑胡椒增加香氣喔～有洋香菜可切碎裝飾，好看也很對味！

步驟 8：今天再做了一次，用了比較大顆的馬鈴薯，做起來厚厚的也很好吃噢～

小撇步
鹽味雞胸肉食譜：
https://icook.tw/recipes/253351

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

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