從配方到市場、好吃到好產品！2026食創獎「食品飲料創新」徵集創新食品飲料 報名到9/20

撰文＝編輯部

一款食品或飲料的誕生，往往從配方調整、原料選擇或生產技術的突破開始。面對日益多元的消費需求，食品業者除了講究風味，也得兼顧營養、便利性、永續，以及不同族群的飲食需求。從食材應用、配方設計，到生產技術與品質管理，食品創新的可能涵蓋產品開發的各個環節；如何將這些創意落實為消費者願意選擇的產品，成為食品業者研發時的重要課題。

2026年第8屆食創獎廣邀各大食品廠商參賽，由飲食專業媒體《食力foodNEXT》主辦，有「飲食界奧斯卡」之稱的食創獎，本屆以「信任，是下一個飲食競爭力」為核心主題，報名至2026年9月20日止。其中「食品飲料創新」類別鎖定經食品加工、包裝販售的食品與飲料，從風味設計、產品價值，到研發技術與品質管理，邀請食品飲料業者帶著實際產品參賽，展現如何從消費需求出發，將創新想法落實為產品成果。

展現創新產品價值　食品飲料不僅拚配方

2026年第8屆食創獎「食品飲料創新」類別，參賽產品範圍為經過食品加工、包裝販售的食品與飲料，關注的不只是產品最後的味道，亦從研發概念、原料選擇、生產技術到產品品質，呈現食品創新的多種可能。

無論是運用食材與配方設計打造兼具美味與平衡的風味，選用在地、天然或具永續價值的原料，提升產品營養價值，回應特定目標族群需求，或透過技術突破與生產升級創造市場上不同以往的產品，只要能將創新概念落實於實際產品，皆歡迎參與角逐。

評選五大核心標準包含：

風味設計（占比20%）：為達成美味與風味平衡的食材採用與配方設計概念。

產品價值（占比20%）：在安全美味的基礎上，達到品牌概念加值、體現永續價值、營養價值提升、在地或天然食材採用、是否關注目標族群需求等。

創新創意（占比20%）：產品設計概念是否突破產業既有框架、產品原料的創新選用、生產技術的突破等。

符合趨勢（占比20%）：是否滿足消費市場求新求變的需求，突破創新，超出市場預期。

品質把關（占比20%）：為了提升食品安全所進行的溯源把關、生產線與供應鏈的升級等，且為了穩定產品品質而作的生產管理。

從美味出發，進一步走向營養、永續與市場需求，食品創新的價值也因此不只存在於產品本身，更體現在品牌如何理解消費者、回應產業變化。誠邀食品飲料品牌、研發團隊及相關業者帶著實際產品參賽，在食創獎舞台上獲得更多產業關注。

從產品研發到產業升級　九大類別匯聚創新食力

食從品牌溝通、企業永續，到餐飲服務、產業技術與飲食教育，創新早已延伸至飲食產業的各環節。2026食創獎以九大類別廣納不同領域的創新成果，匯聚推動飲食產業前進的多元實力。

一、社群行銷創新：從內容企劃、社群操作到議題溝通，展現品牌如何掌握消費者關注、創造互動，並轉化為行銷成果。

二、企業永續創新：關注企業如何將減碳、資源循環與供應鏈責任落實於營運，透過具體行動推動企業轉型與永續發展。

三、【本屆新增】包裝與功能技術創新：涵蓋食品包裝、食器及生活家電等飲食用品，從材料、結構、保存功能到智慧應用，尋找能以技術改善產品功能與飲食體驗的創新方案。

四、【本屆新增】設計美學創新：從包裝及飲食用品的視覺、造型與整體設計出發，展現如何透過設計語言傳達品牌特色，提升產品辨識度與使用體驗。

五、食品飲料創新：以經加工、包裝販售的食品與飲料為主，從食材運用、配方開發、製程技術到產品定位，展現如何回應消費需求並創造新的產品價值。

六、餐飲服務創新：聚焦餐飲業者如何運用新型態商業模式、數位工具與服務設計，改善營運流程與消費體驗，打造更具競爭力的餐飲服務。

七、產業服務創新：涵蓋設備、物流、檢驗、品管及供應鏈等飲食產業後端服務，展現專業技術與整合方案如何解決產業痛點、提升整體營運效率。

八、飲食教育創新：涵蓋食農教育、永續飲食及地方飲食文化等面向，鼓勵企業、非營利組織與教育團隊透過創新方法推廣飲食知識，產生更廣泛的社會影響。

九、【學生組】新銳食研創新：提供大專院校學生展現食飲創意的舞台，不以完成量產產品為必要條件，具備創新想法與商業發展潛力的食飲企劃即可參賽，提前與產業資源接軌。

讓創新產品走向更大舞台　食創獎串聯百萬級資源

一款產品從研發階段走向消費市場，除了持續精進產品本身，也需要與消費者及產業夥伴建立連結。2026食創獎串聯總價值逾230萬元的媒體宣傳與通路資源，讓獎項效益進一步延伸至市場曝光與品牌溝通，為優秀食飲產品創造更多發展機會。

三星、二星、一星榮銜，分別可獲得對應100萬、80萬與50萬元的《食力》全平台宣傳與通路對接資源，協助優質產品擴大品牌聲量，接觸更多消費市場；獲獎團隊亦可將「食創獎專屬得獎標章」應用於產品包裝、商品及宣傳品上，透過獎項認證凸顯產品創新成果，為品牌累積消費者信任資產。

完成報名即可獲得2026年12月號《食力》精裝季刊，並有機會抽中全台最大體驗平台「食驗室」免費上架名額，共10組，讓參賽產品直接接觸第一線消費者、取得真實使用回饋；「飲食教育創新」與學生組得獎者更可獲得群募平台《拾光FoodChill》免上架費用的專屬支持，為創新成果拓展更多市場可能。

2026食創獎九大類別徵件至2026年9月20日截止，邀請食品飲料品牌、食品研發團隊及相關業者拿出實際產品與創新成果，從一口風味、一項配方到一次技術突破，秀出讓產品從「好吃」走向「好產品」的創意發揮。

除了專業評選，一般民眾亦可參與「年度十大美味新品」與「年度十大保健食品」網路票選，為喜愛的產品加一票，並有機會抽中價值萬元的調理機、電子書平板等好禮。

2026食創獎
九大獎項徵件：2026年9月20日（日）截止
年度十大美味新品票選、年度十大保健食品票選：2026年10月14日（三）截止
欲了解更多活動詳情請至「2026食創獎」官網參見相關資訊，或電洽（02）23518831、service@foodnext.net洽詢。

2026食創獎徵件至9/20！9大獎項尋找下一個改變飲食產業的創新者（影片來源：食力 foodNEXT官方Youtube頻道）

審稿編輯：林玉婷