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頻道

食力 foodNEXT

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《食力foodNEXT》,華文世界第一家以「飲食」為報導主軸的專業媒體,站在飲食產業第一線,從國內外最新產業動態、飲食美學與文化、科學客觀的知識剖析、深入的報導與專題製作,提供讀者完整全面的產業報導,讓關注食事的您,開啟食域新觀點。

WHO警告全球鹽攝取超標兩倍 食品業掀起減鈉創新浪潮

4小時前

金色三麥×必勝客×林聰明沙鍋魚頭等重磅講者齊聚!「2025飲食創新大論壇」早鳥優惠熱賣中!

4小時前

「肉肉大米」為何引爆抵制潮?品牌社群經營踩到哪個地雷?

4小時前

非洲豬瘟解封後的新課題:餐飲業如何以創新與信任重塑「台灣豬」價值

1天前

無糖、高蛋白成新主流 豆漿從傳統早餐飲品變身健康風潮代表

1天前

非洲豬瘟疫情受控 陳駿季:11/6中午12時起可運載活豬、11/7零時恢復屠宰與拍賣

1天前

第二屆Mondelēz當代新銳甜點獎揭曉!台北福華奪企業首獎、Flügel Studio與Butter’s Sweets分獲品牌與新銳組冠軍

1天前

僅18%棕櫚油可追溯源頭 歐盟反毀林新法逼企業加速改革

1天前

再生農業飼養火雞更營養 Omega-3高出79%、碳足跡更低

1天前

餐飲品牌成零售戰場關鍵:百貨與購物中心搶攻消費者心占率

2天前

京站以2億取得「京饌餐旅」67%股份 攜手百八魚場展開多角化經營新佈局

2天前

湧動的靜流!屏東南島文化節以餐桌、策展、行動藝術打造流動的文化場景

2天前

每個美國人每年丟棄約73公斤食物!報告指出忙碌生活讓冰箱變垃圾桶

2天前

咸豐草變身隨手茶包 農試所以機能配方打造清香溫潤草本飲

2天前

廚餘沒蒸煮、涉塗改銷毀化製三聯單!台中梧棲豬場業者遭羈押禁見

2天前

酪農保險政策再進化 2026年起乳牛強制納保、一頭只要925元!

2天前

歐洲橄欖油爆發信任危機 專家:掺假風險升、標示更混亂

2天前

氣候風險不再是咖啡殺手!墨西哥啟動全球首個細胞培養咖啡計畫

11月02日16:00

【2025食創獎入圍名單揭曉】47件創新方案登上飲食奧斯卡舞台 12/11頒獎典禮揭曉星等榮耀

11月02日16:00

非洲豬瘟疫調結果出爐!台中案場的廚餘蒸煮疏失應為主要傳染源

11月02日16:00

免費吃零食、喝飲料還有橄欖油試用?食驗室會員限定體驗熱烈招募中

11月02日16:00

從燃氣鍋爐轉向電化蒸氣 啤酒巨頭New Belgium、Diageo開啟釀造零碳革命

11月02日16:00

果蔬原料大躍進!從顏色、纖維到風味重塑潔淨標章新價值

10月31日16:00

南北總鋪師林明燦、江進華巔峰聯手獻藝!多元融合島嶼百味《2025豐辦桌|高雄場》11/29盛大開席

10月31日16:00

非洲豬瘟防疫邁入第三階段 中央啟動高規格「清零行動」

10月31日16:00

不只是含糖飲料有害!研究揭代糖飲料讓肝病風險飆升60%

10月30日16:00

「智慧脂肪」取代棕櫚油?新創Fattastic與味之素合作研發永續脂肪替代技術

10月30日16:00

國軍進駐非洲豬瘟台中案例場!增援80人清潔支援、化學兵待命全面消毒

10月30日16:00

非洲豬瘟防疫新制上路!取消紅綠線通關、入境行李100%X光檢查、AI即時掃描電商商品預防性下架

10月29日16:00

非洲豬瘟防疫進入關鍵期 中央疫調團徹夜追查、民間捐檢測試劑助鎖定台中案例場

10月29日16:00

胺基酸品質媲美蛋與肉!馬鈴薯蛋白挑戰豌豆與大豆蛋白市場地位

10月29日16:00

微生物科技顛覆寵物零食市場!狗狗腸胃更健康、碳排少9成

10月29日16:00

網傳「農業部販售噴霧器」是假影片!中央澄清非洲豬瘟不會傳人和寵物、勿信網路謠言

10月28日16:00

咖啡界奧斯卡見證者 國際評審劉玉嬌揭秘COE品評標準 疾呼台灣咖啡不容缺席

10月28日16:00

台灣咖啡國際競標2025年再創新高 COE經費補助陷爭議引發產業界震動

10月28日16:00

阿里山上的咖啡莊園呼籲品種多元化 產量、品牌化及觀光也須提升

10月28日16:00

非洲豬瘟防疫第二輪!中央啟動疫調團隊支援地方、擴大追查關聯場並加強消毒稽查化製場車

10月28日16:00

「咖啡王子」方政倫雙箭齊發 成立衛星莊園及台灣新品種征戰國際

10月28日16:00

外表不胖也可能肌少!「肌少型肥胖」成銀髮族隱形殺手 死亡風險恐增184%

10月27日16:00

平均每42分鐘就有1人中風!預防從飲食做起:低油、低鹽、低糖、高纖最關鍵

10月27日16:00

不再吞膠囊!金盞花導入創新萃取技術 打造「可食型葉黃素」甜點

10月27日16:00

可愛角色拯救被浪費的便當?日本全家以「淚目貼紙」改變即期品銷售心理

10月27日16:00

日本最大台灣主題祭典回歸!熊本台灣祭2025再升級、50攤台灣夜市原汁重現

10月27日16:00

嘉里大榮妨礙非洲豬瘟疫調遭重罰300萬並停業一週 屏東預防性封存相關肉品

10月27日16:00

案場疫調未交齊、清消還驗出病毒!中央點名台中市限時補報、落實SOP

10月26日16:00

紐西蘭研發葉片蛋白新技術減碳97%!日本企業搶先導入食品應用

10月26日16:00

非洲豬瘟後的台灣挑戰:若全面終止廚餘養豬 資源循環如何重啟?

10月26日16:00

「豬肉不能吃」是假消息!謠言擾亂防疫最重罰百萬

10月26日16:00

當隱密餐桌成為餐飲新戰場 黃仁勳也愛的「私廚經濟學」

10月25日16:00

代謝健康新革命!從魚油到功能飲 新一代脂質科技讓DHA吸收率更高

10月25日16:00

卓榮泰下令延長禁運10天 五大防疫方向啟動、第二輪疫調全面啟動

10月25日16:00

全球功能飲市場將達2485億美元!AI與微膠囊技術推動個人化營養潮流

10月25日16:00

樂事洋芋片近百年最大變革!強調真實原料與農業永續、2025年底前去除人工添加物

10月24日16:00

全球6成消費者看不懂成分表!英國研究指消費者渴望「能理解的標示」

10月24日16:00

永續飼主新選擇!研究揭植物性狗糧碳排最低、營養表現與肉糧相當

10月24日16:00

梧棲養豬場確認分離出非洲豬瘟病毒!中央啟動國際通報、全台豬場10/26午前完成訪視

10月24日16:00

台灣咖啡市場破500億!雀巢、貝納頌稱霸零售榜 冰飲甜飲成新戰場

10月23日16:00

一年僅開22週 一棵樹就是一間餐廳!澳洲袋鼠島The Fig Tree的島嶼餐桌哲學

10月23日16:00

智慧零售結合人文關懷 三商家購獲「高齡友善企業」肯定

10月23日16:00

啟動非洲豬瘟最高防疫!全國禁宰禁運、廚餘禁養 環境部同步強化稽查與去化

10月22日16:00

從實驗室長出的草莓細胞 以色列新創打造抗氧化新配方

10月22日16:00

台中疑似發生非洲豬瘟案例!195頭豬預防性撲殺、全國豬隻禁運5天

10月21日16:00

超市變身健康場域!大全聯結合聯合醫院打造銀髮族「健康處方箋」新生活

10月21日16:00

精釀啤酒第一股登場!金色三麥上櫃掛牌、八品牌聯手掀餐酒風潮

10月21日16:00

iCHEF開啟餐飲AI元年 推出「春嬌AI資料中台」整合POS、會員、氣象資料精準決策

10月21日16:00

Rosé手拿50嵐、木村拓哉曬鳳梨酥!社群傳播正改寫台灣餐飲品牌的國際行銷力

10月21日16:00

別等跌倒才知道骨鬆!骨質保健「5大關鍵習慣」一定要提早開始

10月21日16:00

火鍋進化到「連麵都自己做」!荖子鍋Plus用一台製麵機重寫自助體驗

10月21日16:00

非洲豬瘟不是人畜共通病、加熱可滅毒 食藥署:違法用病豬肉最高罰2億

10月21日16:00

比台灣更有「德味」!菲律賓Solaire打造東南亞最道地的德國啤酒節盛宴

10月21日16:00

泡菜傳統高鹽飲食、青少年愛甜飲!韓國政府出手控糖減鈉

10月20日16:00

黑莢病每年毀4成收成!基因編輯技術讓可可豆不再被病害吞噬

10月19日16:00

少肉多菜真的能救地球?最新研究:每年可救1500萬人、碳排減半!

10月19日16:00

卡夫亨氏用AI重塑番茄醬製造 「The Cookbook」讓150年知識重生

10月19日16:00

費列羅擴張甜食帝國!從金莎、能多益到穀片 挑戰Hershey與Mars霸權

10月18日16:00

乳牛也有AI保姆!從影像辨識到清糞機器人 智慧農業讓酪農更省力

10月17日16:00

荷爾蒙變化讓身體亮紅燈?「F4生活習慣」教妳吃對、動對、睡好渡過更年期

10月17日16:00

喉嚨乾、皮膚癢、老是咳?中醫教你秋天這樣養肺最有效

10月17日16:00

台灣啟動「惜食超人總部」行動!串聯220家夥伴響應全球食物銀行氣候倡議

10月16日16:00

從二氧化碳做出蛋白質?丹麥領軍國際聯盟推動「空氣變食物」計畫

10月15日16:00

台東紅烏龍茶攜手10大品牌跨界合作 全球首創單一茶款線上生活誌10/15上線

10月15日16:00

高溫乾旱讓柑橘撐不住!濟州農民改種橄欖樹求生機

10月15日16:00

YO-CHi掀起澳洲優格冰淇淋革命!Z世代最愛的甜點品牌正改寫「第三空間」文化

10月15日16:00

台中農改場研發耐候微生物 提升蔬菜抗逆境力與穩定產量

10月14日16:00

苗栗農改場首創「蜂蜜採集MR教材」 沉浸式體驗養蜂新學習

10月14日16:00

統一翻轉布丁不是玩笑!被網友召喚出的新品 才是社群時代的真行銷

10月14日16:00

荖葉完成GLP安全評估 可望成為新興香辛食品原料

10月14日16:00

荷蘭Albert Heijn成全球首家揭露甲烷排放超市 2030年前減45%!

10月13日16:00

乳鐵蛋白升級!美國保健品牌以精密發酵重塑更年期營養補充劑

10月13日16:00

小容量、大策略!可口可樂推7.5盎司迷你罐攻「即飲」商機

10月12日16:00

解酒成社交禮儀?韓國年輕世代讓「預防宿醉」變流行

10月12日16:00

2025台北國際牛肉麵節熱爆登場!紅燒、清燉、創意組金牌名單一次看

10月12日16:00

沃爾瑪宣布潔淨化改革!2027年前全面淘汰人工色素與香料、數千供應商加入

10月11日16:00

藍鰭鮪過度捕撈倒逼創新 日本三井製糖以植物技術打造永續鮪魚新選擇

10月10日16:00

Z世代不喝酒也能開趴!「Coffee Rave」崛起成全球無酒精派對新潮流

10月10日16:00

亞洲酒吧首奪世界第一!香港Bar Leone榮登2025全球50最佳酒吧之首

10月09日16:00

台北聯醫推「古蹟處方箋」 新芳春茶行成失智長輩療癒新空間

10月09日16:00

泰式料理遇上蔬食革命!泰維根如何從冷凍調理包做到國際市場?

10月09日16:00

首屆米其林星鑰揭曉 台灣4家飯店獲「一星鑰」肯定躋身全球頂級住宿名單

10月09日16:00

氣候變遷、黃牛橫行、關稅加壓 社群熱潮下的抹茶供應危機

10月08日16:00

不拚規模拚信賴!美廉社如何用科技重建「巷口零售」的價值?

10月08日16:00

百威以工業雙氧水漂白豬腸 中央罕見開罰5400萬元、北市下令停業

10月07日16:00

93品牌齊聚、職人經典登場!2025 BON PAIN麵包祭10/25~10/26盛大登場

10月07日16:00

氣候變遷改寫咖啡地圖 巴西羅布斯塔產量創新高

10月07日16:00

從樣品屋到私廚餐桌 為什麼建設公司都在開餐廳?

10月07日16:00

超商首賣牧場直送生食鮮蛋 全家搶攻鮮蛋與家庭必需品市場

10月07日16:00

衝人氣還能抽電子書平板、折疊速烤爐等萬元好禮!2025食創獎「年度十大創新美味新品」投票倒數計時

10月07日16:00

比糖甜300倍卻不苦?新一代甜菊糖3.0搶攻減糖飲料市場

10月06日16:00

想吃什麼不靠美食節目了!2025美食KOL排行榜出爐 誰在改寫台灣人的「必吃清單」?

10月06日16:00

運動營養不是一體適用?研究揭女性與男性蛋白需求存在關鍵差異

10月05日16:00

水果貼紙也能分解!新型可堆肥標籤讓堆肥不再「卡塑膠」

10月05日16:00

歐洲最新食品安全調查:「微塑膠」取代農藥成最大關注焦點

10月04日16:00

烤肉不再滿街煙!中秋「店內烤肉潮」崛起 全民儀式全面轉型

10月04日16:00

阿聯酋2026推分級糖稅 飲料課稅改看糖含量

10月04日16:00

紅鬚、白鬚都好吃!新鮮的筍用玉米就這樣挑!

10月03日16:00

屏東百威食品涉用工業雙氧水漂白豬腸 逾12噸遭封存、負責人50萬交保

10月03日16:00

王品、築間、饗賓、潮港城如何避免「內耗」?台灣餐飲集團化的生存關鍵

10月02日16:00

768位農友競逐米王寶座!池上黃銘雀、富里黃治鴻勇奪金牌

10月02日16:00

拉麵不只拼湯頭!誰最會經營粉絲?8大人氣日式拉麵品牌社群戰力大比拚

10月02日16:00

台灣蝦藻類「水產方舟」啟用!東港種原庫守護蝦苗與餌料自給

10月01日16:00

從筍茸海帶芽湯、櫻桃番茄果乾到洛神花蒟蒻果汁凍通通免費試!食力「食驗室」試吃員招募中

10月01日16:00

環保態度高 行為卻落差大!便利商店循環杯推廣僅1.9分

10月01日16:00

河豚、藍環章魚都含致命毒素 食藥署:誤食恐呼吸衰竭

10月01日16:00

300小時團練、15小時高壓操演!台灣代表隊10/18首戰「聖誕麵包界奧運」!

10月01日16:00

台灣雀巢領先全球 100%咖啡產品來自負責任採收

10月01日16:00

從西貝風波看餐飲隱憂:預製菜透明化成消費信任關鍵

10月01日16:00

天然香料新突破!室溫也能鎖住柑橘清香、延長飲料保存期

10月01日16:00

【競合失衡】產值創高卻不代表體質健康!台灣麵包產業的成長與隱形裂縫

09月30日16:00

樂田麵包屋如何以新鮮直送與精準選點 搶占通勤族的每日飲食時刻?

09月30日16:00

旭蟹、丁香魚檢出鎘超標 消基會示警:「鮮/濕重計」標準模糊引發食安疑慮

09月30日16:00

【人才斷層】有世界冠軍卻沒下一代師傅?台灣烘焙的人才斷層如何解?

09月30日16:00

全聯烘焙滲透率僅次蔬菜!一日商品如何撐起一站式超市新價值?

09月30日16:00

打破超商麵包不健康印象!全家以潔淨標章、全穀標章打造健康新版圖

09月30日16:00

聲量決勝負!超商新品開箱洗版社群 傳統麵包店怎麼跟?

09月30日16:00

【品牌再造】咖啡黑金已被通路收編 麵包該如何寫出不一樣的劇本?

09月30日16:00

【通路搶市】零售巨頭殺進烘焙戰!麵包成品牌戰略核心 產業版圖怎麼改寫?

09月30日16:00

【供應鏈重建】不只賣原料、還要當救火隊?烘焙供應商的角色轉向

09月30日16:00

便利取勝、囤貨為王!實購數據揭開台灣麵包市場新秩序

09月30日16:00

用在地食材說國際語言!陳耀訓如何為台灣麵包創造新風味敘事?

09月30日16:00

麵包進入健康新時代!跨世代需求如何推動產業差異化與新成長?

09月30日16:00

48.5億美元市場爆發!澳洲超市三巨頭掀起「健康麵包戰」

09月30日16:00

從永續到職人價值 傳統麵包店如何在品牌戰中殺出重圍?

09月30日16:00

爆品難長青 潮流加速洗牌!麵包品牌如何在跟風與淘汰之間求生?

09月30日16:00

好麵包=技術×設備×原料:苗林行如何把一個公式做成產業系統解方?

09月30日16:00

無添加不是終點而是起點!家樂福如何推動烘焙產業原料新標準?

09月30日16:00

把比賽技術變成工業標準!王鵬傑如何扮演烘焙產業的「轉譯者」角色?

09月30日16:00

從國際舞台到產學校園!吳寶春如何鋪一條產業後進者的成長之路?

09月30日16:00

一之軒如何以純植物策略 走出連鎖烘焙的永續新定位?

09月30日16:00

搶早餐、拼規模!通路巨頭開打「白金」爭霸戰

09月30日16:00

缺工時代新解方!雀巢推「NESTEA商用飲料機」搶攻專業餐飲市場

09月30日16:00

黑松跨足食養市場!攜手台大、順天堂開發漢方健康飲品

09月30日16:00

街邊店關、缺工潮起!德麥用技術與半成品支撐台灣烘焙產業續命線

09月30日16:00

冷凍麵團接棒缺工時代 台灣麵包產業的下一個成長基座

09月30日16:00

從趨勢嗅覺到研發行動力!聖瑪莉練就差異化爆品的成功學

09月30日16:00

農業廢棄物變油脂!荷蘭NoPalm開發低碳酵母油取代棕櫚油

09月29日16:00

第七屆TCAC台灣國際廚藝美食挑戰賽結果出爐!台中市中餐服務人員職業工會將代表參加2026年菲律賓國際賽。

09月29日16:00

日本餐飲缺工又漲價 冷凍食品龍頭TableMark推石窯麵包、厚大阪燒應戰

09月28日16:00

高齡者能接受植物性蛋白嗎?荷蘭研究揭示健康與口味的拉鋸

09月28日16:00

從農漁畜產到智慧餐廚!2025年高雄國際食品展10月隆重登場

09月28日16:00

一瓶真果汁背後的產業顛覆戰:金利食安如何用HPP做出讓全球信任的台灣味?

09月27日16:00

從無豆咖啡到零可可巧克力 新加坡新創Prefer如何用發酵技術重寫甜點未來?

09月27日16:00

為何日本人愛海藻、西方卻排斥?研究揭飲食文化隔閡

09月26日16:00

吃外帶不如在家DIY!「fake-away」成澳洲超市新藍海 餐廳品牌全面上架

09月26日16:00

取代人工色素還能延長保鮮!藍藻蛋白成天然藍色新選擇

09月25日16:00

中國「西貝」預製菜爭議延燒 餐飲業如何拿捏現做與預製界線?

09月25日16:00

國產小米首度納入校園午餐!全台30校啟動「原民小米進校園」行動

09月25日16:00

聽音樂讓杏鮑菇長更快、乳牛多產奶?聲波刺激正成智慧農業新利器

09月25日16:00

歐洲消費者健康需求高漲 Väcka結合AI推純素起司新解方

09月24日16:00

肉雞也得補鈣!飼料效率差1% 養雞場一年多虧2400萬美元

09月24日16:00

「梅」想到的好滋味!新東陽千江月禮盒「肉乾融入CHOYA梅酒」微醺上市

09月24日16:00

奶油也能細胞培養?以色列Accellta研發乳脂新技術 進軍美歐新加坡市場

09月23日16:00

花蓮光復洪災募款啟動!全家、7-ELEVEN出動行動車與物資馳援災區

09月23日16:00

從中秋到春節 品牌如何用KOL布局全年禮盒戰場?

09月23日16:00

女性健康營養市場掀創新浪潮!美國新創推全球首款「女性週期同步蛋白粉」

09月22日16:00

一年省下台幣2.6萬!澳洲訂閱制「小偷咖啡」崛起 以策展式選豆打造居家新體驗

09月22日16:00

不再漏單、不怕no-show!iCHEF線上點餐三大創新解鎖餐飲新痛點

09月22日16:00

小米也能變卡牌!台東場推互動教具 食農教育走進校園日常

09月22日16:00

代糖苦澀難入口?研究發現薄荷成分「香芹酮」能改善無糖食品的風味!

09月22日16:00

創業不怕從零開始!悟饕池上便當是翻身的最佳後盾

09月21日16:00

從精釀啤酒到多元品牌!金色三麥即將上櫃 展現全方位營運布局

09月21日16:00

減糖不減美味!全球香料大廠如何用減糖技術守住消費者味蕾?

09月20日16:00

【投書】少了廚師餐點也能一樣好吃?連鎖通路熟食如何靠雲端管理解決缺工挑戰?

09月20日16:00

30大連鎖品牌同場拚創意!2025台灣鮮乳鍋物暨調飲比賽金獎揭曉

09月20日16:00

大成集團攜手雞農不使用抗生素養殖 第三代韓芳豪:目標希望大成所有白肉雞都無抗飼養

09月19日16:00

炎上成常態、公關危機並非偶然?品牌如何在社群戰場「轉危為機」?

09月18日16:00

從大麥到鷹嘴豆!南韓、比利時新創推「無豆咖啡」搶攻後咖啡時代

09月18日16:00

季節交替喉嚨卡卡?中醫推薦4種花草茶舒緩乾癢、提升免疫力

09月18日16:00

鮮味調酒正夯!味噌、香菇、海帶都能變身酒吧靈魂食材

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麵包不再隔夜變硬!國際香料大廠推新酵素、維持柔軟最長34天

09月17日16:00

每週70款新品上架 韓國便利店如何進化為250億美元文化輸出場?

09月16日16:00

畜試所推精準營養新技術!降低家禽飼料蛋白質 減碳逾6成還能省成本

09月16日16:00

全家便利商店斥資1500萬成立托嬰中心!少子化下零售業首例 支持員工育兒

09月16日16:00

Uber Eats送好市多全聯到你家!即時購物新勢力改寫台灣電商版圖

09月15日16:00

從雪坊合作爭議到微熱山丘月餅發霉 誰的公關危機止血方法更奏效?

09月14日16:00

餐飲型態分流!主餐加自助吧崛起 全型態吃到飽依舊受寵 需求走向兩極化

09月14日16:00

Z世代玩食物也能玩出聲量 掌握「UGC × 創意吃法」3步驟掌握話題打造爆款商品

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廢棄橄欖渣不再浪費!以色列新創推高纖橄欖粉 多酚含量是橄欖油10倍

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植物基起司邁入真菌時代!RIND藍紋起司粒複製藍紋乳酪工藝

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高蛋白飲食藏風險?研究揭示蛋白質來源決定腸道健康

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2024年台灣消費者料理喜好 關注菜系、喜好口味及食材為三大關鍵字

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