滑嫩入味、快速上桌！高麗菜香菇雞飯
高麗菜香菇雞飯(電鍋版)
只要掌握小秘訣˙就能煮出好吃爽口又入味的高麗菜飯米飯吸滿香菇與蝦米的香氣~高麗菜清爽不軟爛~雞肉滑嫩入味簡單調味好吃又快速喔
食材
- 白米, 2杯
- 高麗菜, 半顆
- 去骨雞腿, 2支
- 香菇, 10朵
- 蝦米, 2大匙
- 紅蔥酥, 1大匙
- 鹽巴,白胡椒粉, 適量
料理步驟
步驟 1：熱鍋後將去骨雞腿肉雞皮朝下煸出油脂
步驟 2：將紅蔥酥帳入炒香依序放入蝦米香菇爆香
步驟 3：將所有食材放入電鍋內鍋加入1.8杯的水量
步驟 4：高麗菜洗淨切絲只要撲滿在白飯上即可
步驟 5：外鍋2杯水按蒸煮鍵~跳至保溫鍵時切斷電源燜15分鐘(連保溫都不要喔)打開鍋蓋加入適量鹽巴,白胡椒粉拌勻即可
小撇步
香菇水代替所需的水增加香氣
高麗菜在煮的過程中會出水所以香菇水與米的比例改成白米1香菇水0.8
鹹度自行調整
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完整食譜這邊看：滑嫩入味、快速上桌！高麗菜香菇雞飯
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