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美食

冰冰涼涼好消暑~自製香滑豆花

iCook 愛料理

更新於 7小時前 • 發布於 7小時前 • Mrs P's Kitchen

自製香滑豆花 【免石膏粉】

沒有攪拌機,不需要石膏粉都可以做到香滑豆花,冰冰涼涼,健康又美味!可以先自製豆漿,或買現成豆漿做,不用石膏粉而改用吉利丁,同樣美味!懶人快速版,簡單易做,快試試!

食材

  • 豆漿, 800毫升
  • 糖, 適量
  • 吉利丁, 8克

料理步驟

步驟 1:將豆漿放入鍋內加熱,下糖,不停攪拌至糖完全溶化 (如豆漿本身含糖,就不需要加糖)

步驟 2:煮至有煙出現,轉用小火,下吉利丁,要不停攪拌至吉利丁完全溶化。用篩過濾豆漿,倒入容器內,待涼後放入冰箱約4個小時即成!

步驟 3:如圖

小撇步
*因有吉利丁,要放入冰箱才能凝固,所以只可以成為凍豆花,不可熱食的

若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

完整食譜這邊看:冰冰涼涼好消暑~自製香滑豆花

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