Vogue去哪玩｜南歐新興旅遊目的地「瓦倫西亞Valencia」住宿、美食、景點與體驗攻略，巴塞隆納之外的西班牙瑰寶
說到遊客與觀光，西班牙巴塞隆納長期以來一直飽受「旅遊資源過度豐富」的困擾。然而隨著近期旅遊業升溫及旅遊稅上漲，巴賽隆納周邊的其他西班牙城市也漸漸開始受到矚目，最好的例子就是位在南邊的鄰居⸺瓦倫西亞Valencia。與加泰隆尼亞的首都相反的是，儘管西班牙第三大城瓦倫西亞的市中心在經歷在去年十月的大洪水襲擊後安然無恙，但遊客數量仍因此銳減，如今正急迫的等待著旅人回流。
同時，這座悠閒的濱海城市在各方面都正蓬勃發展，近年也接連榮獲「世界設計之都」和「歐洲綠色之都」的美名。最近，瓦倫西亞也以一系列設計導向的飯店掀起話題，儼然成為一座最具代表性的新當代藝術中心。一波波創意的浪潮正向埃爾卡巴尼亞爾（El Cabanyal）古老的漁村席捲而來，所有的一切都預示著瓦倫西亞的復興勢在必行⸺作為有先見之明的旅人，趁著人潮湧入之前，現在正是造訪瓦倫西亞的好時機。
► 瓦倫西亞旅宿推薦
瓦倫西亞直到近年才擺脫「飯店沙漠」的形象，吸引大批旅宿業者進駐，以鞏固其旅遊業復興的盛況。市內波西米亞風格強烈的街區魯紮法（Ruzafa）邊陲，遍布著復古的商店和鱗次櫛比的街邊露台。
來自法國的夫妻檔Bertrand Boullay和Fabien Peronnet將加泰羅尼亞的新藝術運動重新演繹，改造了一棟典型的1924年現代主義風建築，成為瓦倫西亞的超人氣旅宿「La Novieta」。這棟建築最初被買下是為了作為私人住宅使用，全館僅有四間客房，經過精心修復後，保留了原有的地磚和橫樑天花板，並擺放了一系列精緻的古董和復古收藏。
在瓦倫西亞最古老的街區裡，另一座同一時期建造的名建築則是經由大名鼎鼎的西班牙設計師Jaime Hayon的巧手改造而重獲新生。「Casa Clarita」過去曾是玻璃工匠家族的故居和工作室，Hayon將這裡的歷史細節與鮮明的色彩融合，並搭配大膽的圖案設計，打造了一座擁有十二間客房和十間公寓的飯店。
另一方面，想要體驗經典的奢華，可以俯瞰馬尼塞斯廣場（Plaza Manises）的五星級酒店 「Palacio Vallier」絕對是首選。客房內有現代化的四柱床和華麗的大理石浴室、以及視野絕佳的屋頂露臺。與此同時，想要下榻舒適的當地住宅，則可以透過Airbnb尋找街區公寓，體驗入住埃爾卡巴尼亞爾新興濱海社區的生活感。
► 瓦倫西亞的美食選項
作為瓦倫西亞的漁業特區，埃爾卡巴尼亞爾El Cabanyal就座落在與同名海灘正後方。小巧可愛的當建築群裡隱藏著各式各樣的餐廳與咖啡館，一間比一間有趣。舒適的酒窖餐廳「Anyora」以在地美食聞名，各種小吃和精選葡萄酒的選擇多元；由華麗藥房改造而成的創意酒吧「Gran Martínez」 、以及由製冰廠改建的音樂餐廳兼文化空間「La Fábrica de Hielo」，都是日落之後值得探訪的在地店家。
來到瓦倫西亞，就不能不提當地最有名的料理⸺西班牙海鮮飯。由於地勢低窪，這座城市被稻田環繞，也因此孕育出許多美味的米飯料理。位在埃爾卡巴尼亞爾海濱的餐廳「La Pepica」歷史悠久，至今仍是享用美味餐點的絕佳去處，也是當地著名的藝術家Joaquín Sorolla經常光顧的愛店。你可以在享用完美味的晚餐後，慢慢散步到鄰近的海灘，度過悠閒的迷人夜晚。
瓦倫西亞盛產的農產品也為蓬勃發展的高級餐飲業奠定了紮實的發展基礎，截至目前為止，瓦倫西亞全城就已經有九家米其林星級餐廳。考量到肉類是西班牙美食的核心，名廚Ricard Camarena所經營的同名餐廳可能是最反向操作的存在⸺他以蔬食為中心設計菜單，作品不只榮獲米其林二星認證，還一舉拿下米其林綠星的肯定。
來到魯札法區，你可以輕鬆地在咖啡館、酒吧、和餐廳之間徘徊一整天。全女性經營的咖啡烘焙店「Bluebell Coffee Roasters」供應著各種美味的手工咖啡，而慢發酵咖啡專家「MÒLT」則能找到最讚的肉桂捲。餐廳「Trinchera」內設有一座不銹鋼吧台，為傳統小吃注入了活力的朝氣。舒適的書店酒吧「Ubik Cafè Cafeteria Libreria」特別適合呆坐一下午，也是享用苦艾酒的最佳去處。
►瓦倫西亞的旅遊景點與體驗
充滿活力與創意精神的瓦倫西亞不僅是一座深耕工藝的城市，也是欣賞當代建築的絕佳舞台。一年多前，霍滕西亞埃雷羅藝術中心（Centro de Arte Hortensia Herrero）的開幕進一步鞏固了瓦倫西亞作為藝術中心的地位。這位慈善家的收藏品包括Anish Kapoor、Olafur Eliasson、與Sean Scully等人的作品，分佈在修復完成的17世紀巴洛克風四層樓高的建築內，其中許多特定區域的作品也不斷的驚豔的旅客。
瓦倫西亞美術館（Museo de Bellas Artes de Valencia）更是國際藝術迷的必訪景點，在這裡，你可以欣賞大量來自的Joaquín Sorolla的大師之作、以及El Greco、Goya、與Velázquez等其他西班牙藝術家師的作品。西班牙國家陶瓷與太陽藝術博物館（Museo Nacional de Cerámica y Artes Suntuarias）則是西班牙境內最大的陶瓷藝術收藏館，奢華的巴洛克風豪宅與眾多的陶瓷收藏品同樣令人印象深刻。
而今，瓦倫西亞豐富的陶瓷歷史也透過Ana Illueca、Raquel Vidal、Pedro Paz等創意工匠們之手而得到嶄新的詮釋，他們紛紛在自家工作室展覽並販售作品，讓旅客得以一睹西班牙陶瓷的不同面貌。此外，瓦倫西亞也有許多歷史悠久的商店，從手工扇子店「Abanicos Carbonell」、帽子專賣店「Sombreros Albero」，到魯札法區內的「LAKA」和「Madame Mim」，都是絕佳的工藝品與古董淘寶聖地。
瓦倫西亞的最大的魅力在於擁抱當地的慢生活，圖裡亞花園（Turia Gardens）的節奏就是最好的證明。這座綿延九公里的公園蜿蜒穿過城市，邀請著旅人前來與當地人一起散步、野餐、或騎騎腳踏車，體驗瓦倫西亞獨有的浪漫風情。
原文出自 Vogue US