今冬「含酒鍋」夯！ 不只加米酒 花雕酒、清酒都能入「鍋」
吃鍋季節又到了，今年有什麼特色呢？王品旗下的石二鍋和12mini推出米酒或花雕酒的鍋，喝起來更暖；其他業者像萬客什鍋烏骨雞湯也有滿滿米酒，還有日本料理餐廳推加清酒的火鍋。
萬客什鍋將雞肉燉得Q彈入味，再加上淡淡米酒香，配上一口白飯最對味，一入口，整個人都暖了起來，對不少民眾來說，冬天要的就是這一味，帶點酒香的火鍋湯底，才夠溫暖也最滿足。
民眾：「有加酒的雞湯都喜歡，喝酒比較好，促進血液循環，對熱熱比較舒服，我自己不會喝酒，但是我有點酒味（湯頭）是還可以，對對暖身體。」
連鎖火鍋店長施宜佳：「立冬要進補，所以其實它這個鍋，最近都還滿熱賣的，（一天）至少可以60幾鍋。」
說到有加酒的湯底，最近連鎖火鍋品牌石二鍋也推出期間限定的「飄香麻油鍋」，每一鍋都會附上一杯米酒，讓民眾邊吃火鍋、邊聞米酒香，整個身子都暖了起來。
肉片涮個幾秒，拉起就能聞到滿滿米酒香，不沾醬，味道就超夠味，近期推出含酒湯頭的業者還不少，像是12MINI也搭配花雕酒，推出台酒花雕雞鍋，至於精品火鍋金月則在湯頭注入半瓶日本清酒，增添酒香。另外NIWAshabuizakaya清酒火鍋，湯底同樣以日本清酒為主打靈魂，店員更會點火讓酒液隨著熱氣沸騰。
連鎖火鍋店長：「這幾天就比較冷，然後又有點小飄雨，我們光是今天早上就賣了，快30鍋了非常熱賣。」
冬天吃鍋最暖身，帶點酒香的湯底，也成了最新話題，不過提醒民眾吃完含酒精的火鍋後，千萬別開車上路，別讓暖意變成一場危險。
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