正濱漁港美食「小馬納蒂」：不只有創意熱狗堡！神級必點還有「它」！三訪心得推薦｜基隆人帶路
生活在基隆，有些餐飲店像是短暫的煙火，去過一次便足矣；但有些店，卻像港邊的潮汐，總在不經意間，用一種熟悉的頻率勾引著你一訪再訪。位在「正濱漁港—彩色小屋」周圍的「Manatee To Go（小馬納蒂）」熱狗堡專賣店，對我而言就是後者。它沒有奢華的排場，卻有著美式靈魂與台式日常所交織出的獨特香氣，讓我從去年盛夏開幕至今，竟已不知不覺留下了三訪的足跡。
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推薦1：海風 × 波光 × 熱狗堡
Source：《Bella 儂儂》
店如其名，「小馬納蒂 」主打的，正是一種隨性帶著走吃的「To Go」概念。雖然室內設有簡單的吧檯與靠窗沙發，但我私心更愛外帶一分餐點，邊走邊吃至港邊，迎著海風、看著波光粼粼的水面，享受著那股美式街頭感與漁港風情交織出的氛圍，比起坐在冷氣房裡，反倒更多了一份迷人的地生活氣息。
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推薦2：創意熱狗堡，美味誘惑全都想吃
Source：《Bella 儂儂》
相較於八斗子一號店，那種讓人「一隻手掌握不住」的豪邁漢堡；二號店的「小馬納蒂」走的是更為輕巧、精緻的路線。牆面上兩大張菜單一字排開，從經典原味到配料堆好、堆滿的變奏版本，每一款品名都形容得很有畫面、超級誘人，站在前面真的會陷入選擇障礙，就只差沒在心裡吶喊：「我可以全部點一輪嗎？」
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推薦3：融入台式風味小巧思
Source：《Bella 儂儂》
雖然，熱狗堡總讓人聯想到美式或墨式的街頭小吃，但在基隆，主廚老闆—Ben，卻很巧妙地加進了一點台灣人家家戶戶必備的靈魂調味。他將香油、麻油、醬油…等這些我們從小吃到大的熟悉味道，被精準地拿捏比例、點綴其中，讓熱狗堡的整體風味多了份親切感，也多了一層驚喜。這種混血卻不突兀的組合，不只新鮮，還默默和在地飲食文化牽上了線。
推薦4：店家自製辣醬，口感更過癮
Source：《Bella 儂儂》
回想起初訪，我便是被店家IG限動上的「墨西哥辣肉醬熱狗堡」Po文給狠狠燒到。為了應景，那天我還特地穿上印有可口可樂字樣的大紅色T恤，用小小的儀式感加持這頓大餐。當煙燻香氣與濃郁肉醬在口中爆發，再配上直衝腦門的店家自製芥末黃辣醬，那種開胃的爽快感，至今想起來仍會分泌唾液。
推薦5：炸玉米太犯規，一吃上癮成必點
Source：《Bella 儂儂》
但如果故事真的在第一次就結束，那我大概只會把「小馬納蒂」留在記憶裡，當成一次短暫卻美好的邂逅。偏偏，有些食物就是這麼不講道理，會在腦海裡反覆回味、怎麼樣都揮之不去。沒錯！我的第二次再訪，理由其實非常單純，就是為了那根讓我驚豔不已的「炸玉米」。
Source：《Bella 儂儂》
首訪時，Ben招待的那份裹滿起司粉與美乃滋的炸玉米，對身為玉米控的我來說實在太犯規了。平常多半只吃得到水煮或炭烤玉米，但炸玉米？！對我而言還真是第一次嚐到。那外酥內嫩、鹹香唰嘴的口感，直接在腦海裡留下深刻印象，也難怪我會毫不猶豫地再次出現在店門口，只為了再確認一次「真的有那麼好吃嗎？」結果當然不負期待，我依舊毫無顧忌地，大口啃光了一整根玉米。
推薦6：辛香味裡的塔可飯回憶
Source：《Bella 儂儂》
而最近的第三次造訪，帶著一點屬於自己的懷舊期待。當我得知「小馬納蒂」也開始販售塔可飯時，那份對舊時味道的思念便被輕輕勾了起來，讓我不自覺想起曾在台北公司舊址的後巷、如今已歇業的「Taco Taco」。
記得當時午餐總愛買一份塔可飯或捲餅，然後毫不客氣地加上滿滿的Tabasco和莎莎醬，再把薑黃飯與配料攪拌到完全融合。一口咬下，辛香味從舌尖一路點燃到喉嚨，逆向衝回口腔炸開，瞬間帶來的刺激與爽快感，至今仍讓我印象深刻。當老闆宣布店面要歇業的那天，我甚至和同事哀嚎好一陣子：「以後午餐該怎麼辦啊…」這份回憶，也讓我對「小馬納蒂」的塔可飯多了一份情感連結，不只是味道，更像重新找回那些陪伴過自己的午餐時光。
Source：《Bella 儂儂》
而雖然「小馬納蒂」的「塔可飯」風味，和記憶中的那一碗並不完全相同，但在港邊海風吹拂下，挖起一勺飽滿的塔可飯送入口中，那種「終於又吃到塔可飯了」的滿足感，確實好好地安慰了我的胃，也安撫了那份久違的想念。
推薦7：用手裡的美味，一口吃進港邊記憶
Source：《Bella 儂儂》、Manatee To Go 小馬納蒂 @IG
有時候…我們追尋某種味道，不只是為了滿足味蕾，更是在尋找那些陪伴自己走過的時光與情緒。在「小馬納蒂」中，我看見了Ben與Bibi，夫妻倆人對於食物的玩心：創意十足的熱狗堡、外酥內嫩的炸玉米，或香料豐富的塔可飯…每一口都帶著不同的驚喜，也像是一次次小小的港邊冒險。走在「彩色小屋」旁，海風拂面時，手裡握著這些充滿心意的美味，不只填飽了肚子，更在味覺裡留下了屬於基隆漁港的食之記憶。
「Manatee To Go 小馬納蒂熱狗堡專賣店」必吃Q&A問答
Q1：基隆正濱漁港新開的「小馬納蒂」有什麼特色？
A：「小馬納蒂」是基隆知名美式餐廳「馬納蒂」推出的全新二店，主打「台美混血」的街頭風格美食。不同於一店的內用形式，「小馬納蒂」坐落於正濱漁港彩色屋旁，提供更便利、適合邊走邊吃的熱狗堡、玉米餅與美乃滋炸玉米…等，讓遊客能在港邊一邊欣賞海景一邊享用台味美式餐點。
Q2：「小馬納蒂」菜單推薦必吃哪些餐點？
A：來到小馬納蒂，絕對不能錯過這些招牌：熱狗堡—選用在地新鮮食材，將基隆海味與美式街頭風味完美結合。美乃滋炸玉米—這道餐點是店內的超人氣小食，將金黃酥脆的炸玉米拌入特調美乃滋。
Q3：為什麼說「小馬納蒂」是「台美混血」風味？
A：「小馬納蒂」的靈魂在於其獨特的調味方式。老闆雖然販售的是美式經典小吃，但在醬汁與醃料中精準加入台灣家庭熟悉的「香油、麻油、醬油」…等中式元素，成功消解了美式炸物的膩口，讓在地人與觀光客都能吃到充滿親切感的「台式靈魂」美式點心。
Q4：「小馬納蒂」的具體位置在哪裡？適合什麼樣的旅遊行程？
A：可搭基隆市公車（ 開往中正路的101路線），並在 「和平橋頭站」 下車，下車後即可看到。這站也是通往「阿根納造船廠遺址」的核心轉運點，非常適合規劃進基隆一日遊的行程中，是邊走邊吃型美食的首選。
Q5：「小馬納蒂」與八斗子海邊的一號店相比，口味上有延續嗎？
A：當然有！「小馬納蒂」延續了食材品質的堅持（例如：對海鮮食材的挑選），但在口味研發上更為大膽、有創意。如果說，一號店是能坐下來好好享受的海鮮漢堡店，那二號店「小馬納蒂」就是專為「正濱漁港」打造的潮流台味輕食站。
【Manatee To Go 小馬納蒂熱狗堡專賣—Google Map / 4.9★】
地址：基隆市中正區正濱路98號
電話：02-2462-0377
營業時間：建議可先Google或官方社群確認
【基隆人帶路】
有時三言兩語輕輕帶過，有時一時半刻寫不完。
就讓我以輕鬆日常的圖文並茂，有吃有玩，也懷著自己的年少憶趣，
步步挖掘那，屬於基隆的獨特“人情味”。
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