櫻花蝦尬冰淇淋.雞蛋糕! "頭城鱻魚祭"海味玩創意
地方中心／黃富溢 宜蘭報導
宜蘭縣頭城區漁會週日舉辦''頭城鱻魚祭''，現場滿滿攤位，就有業者推出特色點心，把大溪知名的櫻花蝦，搭配冰淇淋、甚至包進雞蛋糕裡，許多民眾第一次吃就讚不絕口，除此之外，民眾想購買海鮮，還可以自己拍賣喊價，甚至還有代客料理，讓你品嘗尚青海鮮。
店員：「吃起來有點像是餅乾的口感」。
櫻花蝦鋪滿烤盤，淋上麵糊，再撒上滿滿乳酪絲，壓緊烤盤，來回翻面。
現烤出爐的櫻花蝦雞蛋糕，兩面烤得金黃酥脆，一口咬下，餅皮卡滋作響，裡頭還吃得到大溪櫻花蝦的鮮香，讓民眾忍不住嘗鮮。
民眾：「很香耶，它有那種就有點像蝦餅，但是又有很脆的味道 」。
櫻花蝦雞蛋糕，不突兀，吃起來像小零嘴，但看看櫻花蝦的另一個創意，挖上一大球濃郁牛奶冰淇淋，櫻花蝦大把撒下毫不手軟，最後再放上一撮香菜，甜甜冰淇淋碰上海味，意外蹦出新滋味。
民眾：「平時在菜裡面或是炒飯才會吃到櫻花蝦，這是冰淇淋上面加櫻花蝦，鹹甜鹹甜」。
創意海味一道接一道，宜蘭縣頭城區漁會舉辦鱻魚祭，週日熱鬧登場，現場滿滿人潮，民眾不只能逛市集、吃美食，看到喜歡的新鮮漁獲，還能親自參與糶手喊價。
主持人：「好 恭喜 640」。
這位婦人成功拍下黑面柑，買到尚青的海鮮，不知道怎麼料理也別擔心，現場就有業者直接幫忙代客料理。
大火一切，川燙小卷、炒蛤蠣，師傅接手料理，新鮮海味沒多久就能熱騰騰端上桌。
代客料理業者：「有些人喜歡下去逛逛看有沒有東西能買，代客料理要多人，如果兩個人最好這邊點，就最方便」。
民眾：「(口感覺得怎麼樣) 很鮮甜」。
新鮮海產變身美味佳餚，讓民眾大飽口福。一場活動下來，參與民眾吃到、嚐到各式各樣的大海滋味。