鹹香微甜好享受！味噌烤𩵚魠魚

味噌烤𩵚魠魚

鹹香微甜的味噌烤𩵚魠魚，擠上檸檸汁更對味，配飯佐粥都很讚。

食材

• 𩵚魠魚, 1塊

• 檸檬, 0.5顆

• 醃料

• 味噌, 2湯匙

  • 米酒, 1湯匙
  • 醬油, 2茶匙
  • 蜂蜜或糖, 2小匙
  • 冷開水, 2湯匙

料理步驟

步驟 1：食材超簡單，𩵚魠魚先解凍；

步驟 2：𩵚魠魚洗淨後擦乾，接著調製味噌醃料，先將冷開水加入味噌中調勻；

步驟 3：再加入其他醃料拌勻即可；

步驟 4：均勻鋪滿𩵚魠魚的兩面；

步驟 5：保鮮膜包起來，冰箱冷藏4小時以上，過夜更入味，但不要醃超過2天；

步驟 6：烤箱預熱到200度，把魚身上的味增刮除，擦乾淨，刮下的味噌漢子拿去煮湯；

步驟 7：烤盤上墊烘焙紙方便翻面；

步驟 8：200度烤十五分鐘；

步驟 9：取出來翻面後，再烤15分鐘即可，食用時擠點檸檸汁更佳。

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看：鹹香微甜好享受！味噌烤𩵚魠魚

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