玫瑰結合幸運星，迪奧調香師Francis Kurkdjian新香氣視角
既然要了解新的玫瑰香水，見面的地點自然就應該發生在與香材有關之處，再加上這一趟香水巡禮，也是為了能更加了解迪奧先生而來，於是，我連跑三個地方，一處為格拉斯的瑪儂花田（種植了五月玫瑰、大花茉莉和晚香玉，適逢5月，正是五月玫瑰盛開之際）、一處是卡里昂花田（種植五月玫瑰，此處是迪奧先生與妹妹凱瑟琳曾度過的美好時光居所，更曾是凱瑟琳悉心經營的莊園）以及迪奧先生最輝煌時代的柯勒諾瓦莊園，並在迪奧先生生前最愛的兩個莊園，連續兩次與調香師Francis Kurkdjian有了輕鬆的訪談。
玫瑰花有新意
格拉斯對我來說並不陌生，畢竟香水中重要與昂貴的花材，很多都來自於此。在1930年代這小小的南方市鎮甚至有5,000間花農在種植香材，四代傳承的瑪儂花田與Dior合作供給玫瑰、茉莉與晚香玉等花，這裏的五月玫瑰，帶有清新、蜂蜜與柑橘調，甚至還有點辛香與果香。我順手採摘了幾朵，放進資料夾裡，畢竟，這幾天我都要與玫瑰花為伍，就不如帶著她，當成我的幸運物。我嗅聞出一股蜂蜜與柑橘的甜膩與清新，好好把它收著。
隔天，一樣天氣透藍地晴朗，我坐在柯勒諾瓦莊園一角，等待著Francis Kurkdjian。不一會兒，他出現了，手中捧著一個小盤，裡面有好多朵新鮮粉嫩的玫瑰，他說：「這是我剛才去採摘的玫瑰，你可以聞一下，有點檸檬、甜甜的荔枝，然後有點辛香與麝香味。」
Francis是調香師，鼻子肯定嗅聞出不同層次的香氣，在他的引領下，我也能辨別出他所描述的各個氣息。我比較好奇的是，香水世界中，已經有很多大鳴大放的玫瑰香，迪奧要在香氛世家系列中，再推出一瓶以玫瑰為主的香氣，是不是很具有挑戰性？Francis回答我說：「沒錯，我所有的創作，都需要一個獨特的故事為起點，，才能與眾不同，這次的香氛世家羅盤玫瑰香氛，我從一個不同的視角切入。剛剛給你聞的玫瑰，有五種香氣面向，這個五，讓我聯想到迪奧先生鍾愛的五角幸運星，也有個五，於是，我把兩個五，也就是玫瑰與星星結合在一起，創作出這瓶具有玫瑰香氣的五個面向的香水。」
第一次聽到香水的五個面向，Francis說：「我所謂的五個面向是形容詞，屬於花香琥珀調的羅盤玫瑰香氛，使用格拉斯五月玫瑰，透過創作，讓它揉合出柑橘、果香、辛香、蜜香與麝香的層次感。」如果要再細究所謂的前中後調，Francis說：「這是屬於技術層面的用詞，香精的濃度決定香氛的持久度、留香的長短決定前中後的調性。」前調有著柑橘調檸檬皮的明亮酸甜，以及甜美的果香，有荔枝、覆盆子與梨子中調則是東方花椒溫暖而獨特的辛香感，最後便是柔軟麝香調，並有蜜糖香氣緩緩綻放。
我最喜歡聽故事了，但沒想到，Francis能把迪奧先生關於與玫瑰以及與幸運星的故事合為一體。我問他自己可有類似幸運符碼的信念？他回答：「我蠻喜歡8這個數字，迪奧的品牌故事也喜歡8的元素，如果這些神秘學符碼可以為我們帶來一些有趣的視角，增加生活趣味，不是很好嗎？」這讓我想到另一款新的Miss Dior極緻香精，核心的花材是星辰茉莉、粉紅茉莉與雙瓣茉莉，想要呈現一大束花就放在你眼前，感受近距離的鼻息馥郁香氣，尾韻用了煙燻橡木與琥珀雪松，去達到美妙的平衡。」Miss Dior是迪奧先生第一款香水，在品名尚未成形時，它最初有個神祕代號「Castor」，靈感就是來自普羅旺斯有著茉莉花香的迷人夜晚，這個夜晚同樣是滿天星辰，而「Castor」這個看似的命名，其實是暗藏著迪奧先生渴望讓天穹中璀璨的星辰來守護這第一瓶水。之後雖然是以Miss Dior的命名拍板定案，但星辰對迪奧生先生以及整個Dior品牌來說，佔有相當重要的地位。
腦海中閃過這次我到訪的花田莊園，聞著香氛世家羅盤玫瑰的香氣，閉著眼睛立刻看到滿天星斗與一棵金色的閃亮五角星，這次，我一次摘取迪奧先生人生最重要的兩個關鍵，這都要拜Francis所賜，他說：「一瓶好香水的標準，在於它是否具有辨識度，以及它的表現力，包括持久度與擴香度，如果它能成功脫穎並讓你留下印象，那就是一瓶好香水。」
Dior香氛世家羅盤玫瑰香氛，100ml NT$10,900
嶄新的花香琥珀調，展現玫瑰五種面向的香影，揉合柑橘、果香、辛香、蜜香與麝香層次，柔中帶剛。「玫瑰是大自然真正的饋贈，其香氣細緻多變，時而清新、時而濃郁，展現豐富層次與迷人個性。品種繁多，彷彿一座無盡的秘密花園，令人目不暇給。然而，香氛創作中，我們最常依賴的，始終是兩種玫瑰：大馬士革玫瑰，以及千葉玫瑰——後者也被稱為五月玫瑰。五月玫瑰是迪奧先生最鍾情的香氣之一。如今為了延續這份深情，迪奧特地在普羅旺斯種下整片花田，讓這經典香氣得以繼續綻放。我希望透過這縈繞心頭的芬芳，為玫瑰披上一道恆久的光芒，那是迪奧先生命運中那顆閃耀的幸運星。」 ------Francis Kurkdjian, 迪奧香水創意總監