臺虎精釀開酒吧？聯手 T.C.R.C. 打造全新「GIDDY」Draft Cocktail 據點，8/29插旗新光三越臺南小北門
GIDDY 進駐臺南，現拉快樂即刻上線
GIDDY 是由臺虎精釀與臺南傳奇酒吧 T.C.R.C. 聯手創立的全新 Draft Cocktail 門市，於2025年8月29日進駐臺南新光三越小北門店。品牌名稱「GIDDY」取自喝了會笑、情緒微微上揚的真實狀態，是快樂的語言，也是這個場域的核心節奏。GIDDY 不只是喝酒的地方，而是為新世代打造的社交能量場——從 Draft Cocktail、空間到音樂文化策劃，處處是臺虎和 T.C.R.C. 品味與存在感延伸。
臺虎遇上 T.C.R.C.——從一支聯名酒開始，釀出全新社交場域的想像
臺虎精釀自2014年創立以來，以「不甘無聊」為品牌精神，持續挑戰啤酒的創意邊界，結合本地食材與實驗風味，成為臺灣精釀文化的代表品牌之一。T.C.R.C. 則自2009年在臺南起家，以高完成度的調酒、溫暖包容的氛圍與獨立音樂語境，兩度入選亞洲50大酒吧，被譽為南臺灣的酒吧傳奇。
兩個品牌有著相似的本質——相信風味是一種語言，致力於讓喝酒這件事變得更真誠、更有感。某次交流中，臺虎創辦人 Peter Huang 與 T.C.R.C. 主理人阿翔一拍即合；在首席釀酒師 Winnie 的加入下，3人共同催生出「餞男醋女」聯名啤酒，迅速席捲全臺便利商店，也為彼此的創作默契打下堅實基礎。
GIDDY 是這段合作的延伸，也是雙方理念的具象化——一個融合 Draft Cocktail 現拉體驗、文化策劃與社交空間的品牌提案。「GIDDY」原意是那種因興奮而微微發暈、開心得輕飄飄的狀態，剛剛好的快樂感。它讓風味不只是入口的選擇，更成為彼此理解的語言。
11種自製沾醬自由選 & 7款 Draft Cocktail：GIDDY 開啟酒吧全新風味宇宙
GIDDY 將炸物拉進社交語境，成為不容忽視的主角。「我懶得想」系列以波浪薯條為底、搭配4款預設組合，每一道都直指最有感的經典——從蒔蘿塔塔炸蝦的清爽、雞米花與雙醬的濃郁，到起司肉醬的鹹香層次與手撕豬肩的煙燻辣感，下酒價格親切，成為聚會開場的熱門選擇。另一主打系列「就薯要醬選」，則緊扣 GIDDY 的趣味與自由，讓經典波浪薯條搭配11款 GIDDY 自製沾醬，從蜂蜜芥末、蒜味美乃、鄉村醬等經典選項，到3款推薦醬料——使用臺南小豪洲沙茶醬特製的沙茶醬、豆腐乳美乃醬、以小魚蝦干貝製成的 XO 醬，巧妙將地方美味與炸物語言合而為一，為不可錯過的沾醬3選。
調酒則主打7款現拉原創酒單，包括果香系「吉地旺旺來」、象徵臺南安平老街風情的茶感系「府城搖曳」、名字可以用唱的「香梨的椰～」，外表可愛、酒精濃度壞壞的「初葡萄蜜桃小調皮」以及以龍舌蘭日出調酒為靈感、口味一點都不隨便的「隨便冰沙」。不喝酒也能選擇無酒精「旺來烏龍茶」，讓每個人都能找到屬於自己的那一杯。
臺虎 ╳ T.C.R.C ——GIDDY 快樂出招、開闢臺南話題酒吧新方向
GIDDY 將快樂落地，立志以鮮活的空間、時髦炸物與細節到位的 Draft Cocktail 為語言，與臺南特別的城市風格結合，開闢全新聚會據點。
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