嘉縣中秋推飲食聰明搭配遠離三高威脅

(觀傳媒嘉義新聞)【記者吳東林／嘉縣報導】中秋佳節即將到來，嘉義縣社區營養推廣中心日前於義竹鄉岸腳村社區活動中心舉辦「中秋烤肉萬家香 營養巧搭顧健康」活動，衛生局長趙紋華帶領推廣中心營養師教導民眾輕鬆掌握中秋飲食聰明搭配技巧，落實「中秋聰明烤 美味負擔少」的健康原則：新鮮原型少加工、搭配蔬果增纖維、少沾醬料減負擔、無糖茶水更健康，並配合規律運動150分鐘，在烤肉歡慶團圓之餘吃的健康、遠離三高威脅，提升自主健康管理。

衛生局長趙紋華表示，中秋節除了烤肉團圓，品嚐美味的柚子也是應景習俗，但需提醒服用三高藥物民眾，因柚子含呋喃香豆素會抑制肝臟代謝酵素、延長藥物在體內的時間，可能會使血中藥物濃度升高，進而增加不良反應的風險，建議吃柚子與服藥應至少間隔2至4小時，同時呼籲日常應培養良好生活型態，遠離慢性病威脅。

根據國健署統計，現代人因飲食與生活型態改變，代謝症候群盛行率高達30%至35%，相當於每3到4人就有1人。嘉義縣社區營養推廣中心營養師表示，中秋烤肉常伴隨三高危機，應特別留意紅燈食物：高血壓族群應避免香腸、甜不辣、貢丸、烤肉醬等高鈉食物；高血脂族群應避免廣式月餅、魚下巴、米血、啤酒等高油脂、高熱量食物；高血糖族群則應控制蛋黃酥、烤肉醬及可樂等高糖食物攝取量，建議選擇雞肉、豬肉及海鮮等「新鮮原型少加工」食材，「搭配蔬果增纖維」均衡營養，「少沾醬料減負擔」減少鈉含量攝取，並以「無糖茶水」取代含糖可樂與酒精，加上每週規律運動150分鐘，確保享受美食兼顧健康。如有相關營養問題，歡迎洽詢嘉義縣社區營養推廣中心諮詢專線0800-600786。