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三重厚抹一口入魂!抹茶控必學「隔夜vs.溫感」燕麥杯,低卡飽腹一整天都超幸福、更能吃出透亮好氣色

Marie Claire美麗佳人

發布於 05月07日00:00 • fish Weng

為了迎接夏天到來,妳的減肥計畫又要啟動了嗎?激推這款被譽為「食慾穩定器」的抹茶燕麥杯,不僅擁有豐厚濃郁如甜點般的美味層次,抹茶豐富的兒茶素更能幫妳抗氧又透亮!分享「隔夜沁涼」與「溫感養生」兩款食譜,讓妳一早醒來就被厚抹香氣療理,飽足一整天,優雅瘦出透亮新高度!

對於抹茶控來說,最感到幸福的就是清晨起床後第一口的濃郁抹茶香,抹茶不僅是甜點界的不敗美味,更是絕佳的「保養級」食材!它含有的兒茶素是抗氧化高手,能夠幫助現代忙碌又焦慮的女性對抗暗沉、讓肌膚透亮,再搭配膳食纖維及高的燕麥和奇亞籽,更是幫妳輕鬆解決沒吃飽就又想亂吃的壞習慣!以下食譜強調的是「三重厚抹」的豐富口感,一口下去層次分明,根本就是在吃低脂小蛋糕,針對不同體質與需求,提供兩款做法:

第1款:沁涼布丁感「隔夜抹茶燕麥杯」

這款適合早晨總是匆忙趕捷運的妳,也是超模們最愛的懶人早餐同款,前晚只需 5分鐘堆疊,經過一夜冷藏浸潤,燕麥與奇亞籽會吸收精華,呈現出如慕斯般的綿密質感。

食材清單:

底層:原味大燕麥片、奇亞籽、少許牛奶(或植物奶)

主體:抹茶粉、無糖優酪乳、香蕉片

封頂裝飾:融化黑巧克力、可可燕麥片、堅果果乾

做法步驟:

Step1、基底浸泡:在玻璃罐底層放入燕麥與奇亞籽,倒入適量牛奶攪拌均勻,讓燕麥有空間吸水膨脹。

Step2、調製抹茶優酪乳:將2g抹茶粉加入無糖優酪乳中,用力攪拌至均勻的翠綠色,這層是整杯的靈魂。

Step3、精緻堆疊:依序鋪上一層抹茶優酪乳、現切香蕉片,再疊加一層燕麥與奇亞籽。

Step4、巧克力封層:最關鍵的一步!淋上融化的黑巧克力液,並撒上堅果碎片,然後放進冰箱冷藏隔夜,巧克力會凝固成脆皮,口感層次瞬間拉滿。

Photo/小紅書

第2款:暖胃更養脾的「溫感抹茶燕麥杯」

亞洲女生體質大多偏寒,或是剛好遇上生理期、脾胃較虛時,空腹吃冰其實是大忌!這款「溫感版」特別加入具有滋補效果的八珍粉,讓早餐變成溫潤的呵護。

食材清單:

暖胃底座:香蕉泥、少許燕麥

溫熱主食:八珍粉、燕麥、熱開水

抹香層次:抹茶粉、室溫無糖酸奶、烘焙燕麥堅果碎片

做法步驟:

Step1、香蕉泥打底:將一根香蕉壓成泥,拌入少量燕麥增加支撐感。

Step2、沖泡溫燕麥糊:將八珍粉與燕麥混合,慢慢倒入熱開水沖泡成濃稠、冒著熱氣的糊狀。

Step3、室溫抹茶奶蓋:優酪乳建議先從冰箱取出退冰,加入抹茶粉拌勻。

Step4、分層堆疊:容器底部先放香蕉底,接著依序放入抹茶優酪乳、香蕉片、溫燕麥糊,頂部再蓋上一層厚厚的抹茶優酪乳。

Step5、酥脆收尾:撒上提前做好的烘焙堅果麥片,溫熱的燕麥糊搭配冰涼適中的酸奶,入口溫潤不刺激。

Photo/小紅書

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