嘉義福容voco酒店打造東南亞食藝殿堂！夏日安排一場一泊二食的異國旅程

更新於 07月19日16:06 • 發布於 07月11日16:01 • 風Ciao玩家

2025暑假嘉義住宿首選！嘉義福容voco酒店鄰近嘉義熱門景點，即日起至8月31日舉辦「東南亞料理節」，邀你一秒置身南洋風情。從新加坡叻沙、泰國火山排骨，到柬埔寨阿莫克魚與印尼沙嗲，結合生魚片、海南雞飯DIY與泰國宮殿打卡場景，讓你吃、拍、玩一次滿足，是嘉義親子住宿與情侶旅遊首選。

期間平日晚間提供半自助餐期每人$1,080起，週末午、晚餐則是全自助餐，成人每位$1,280，不同餐期提供菜色略有不同，讓嘉義福容voco酒店在暑假旺季用料理帶嘉義人遊歷整個南洋！

圖2.餐廳整體改造成泰國宮殿意象，金色裝飾華麗典雅，彷彿置身曼谷皇宮。（圖／嘉義福容voco酒店提供）

主廚私藏的南洋風味記憶

田園西餐廳主廚毛政勳表示，自己曾於大學期間前往新加坡遊學一年，與來自東南亞各國的同學共同生活在宿舍中。毛政勳指出，當時每週最期待的時光就是大家輪流端出代表自己國家的特色料理，彼此交流烹飪技巧與家傳秘方，這段珍貴經歷讓他將叻沙、打拋豬等南洋料理融入個人拿手菜單中。

緬式椒麻雞酸辣開胃，酥脆雞肉配特調醬汁，層次豐富香氣四溢。

自助生魚片、海南雞飯DIY

田園西餐廳此次特別於全自助餐期設置生魚片台，嚴選新鮮旗魚、鮪魚、尼信（鯖魚）生魚片，搭配經典哇沙米、醬油、五味醬等多種沾醬，為東南亞料理節增添海鮮饗宴層次。同時提供新加坡海南雞飯DIY體驗，從雞肉、雞油飯到配料一應俱全，讓饕客親自調配出最符合個人口味的經典南洋料理。

新加坡海南雞飯現場Diy體驗，雞肉雞油飯配料齊全，親手調配道地風味。

從馬來濃郁椰奶湯頭到道地甜點

熱食區集結東南亞經典料理，「新加坡叻沙麵」濃郁椰奶湯頭配上Q彈麵條，一碗就能感受獅城風情「緬式椒麻雞」酸辣開胃，雞肉酥脆配上特調醬汁；「菲律賓豬五花」(Lechon Kawali)外酥內嫩，展現菲式燒烤精髓；「泰國火山排骨」造型獨特，酸甜醬汁讓人回味無窮。「柬埔寨阿莫克魚」以椰奶與香料蒸煮，魚肉鮮嫩滑順；「印尼沙嗲」炭烤雞肉串搭配濃郁花生醬，香氣四溢。

新加坡叻沙麵濃郁椰奶湯頭，Q彈麵條配豐富配料，一碗感受獅城風情。

湯品區特別推出「馬來西亞肉骨茶」，濃郁藥膳湯頭配上軟嫩排骨，滋補養生；「泰國冬蔭功」酸辣鮮美，蝦肉彈牙，是泰式料理的經典代表。甜點區呈現道地東南亞甜品，包含「泰式摩摩喳喳」、「新加坡咖椰吐司」、「泰式奶茶奶酪」、「芒果椰漿奶凍」、「斑斕千層椰汁糕」等多款特色甜點，搭配現調「泰式奶茶」與「美祿」，為這場南洋美食之旅畫下完美句點。

泰式水果沙拉酸甜開胃，新鮮果香搭配特調醬汁，清爽解膩夏日首選。