中秋前哨戰!火烤兩吃.以量取勝 業者端2kg燒肉搶客
距離中秋節,剩下不到一個月,不少燒烤品牌業者摩拳擦掌,紛紛推出豪華烤肉組合。我們也觀察到,今年不少業者,除了顧及品質外,更要以量取勝,推出重量級烤肉包!像是其中一家,就主打火烤兩吃,品項豐富外,肉量更重達1公斤;還有業者直接推出2公斤重的燒肉派對組合,其中不乏高級和牛食材,要搶攻中秋節商機。
一大片宮崎牛肉,放上烤網滋滋作響,聽了肚子也咕嚕作響,給它點時間準備,馬上變舌尖上的美味,沾點醬油搭配,大口咀嚼送進胃,真的是幸せ,知名燒肉品牌看準中秋,不只品質更要以肉量取勝。
一字排開超壯觀,各式A5等級和牛,足足1公斤的燒烤片,還有雞腿肉總共2公斤重,為「重量級」戰爭揭開序幕,連鎖餐飲集團公關羅文君說:「就是(去年)銷量最好,有超過就是500盒的燒肉箱,那我們預期的話,今年的話就是,整個禮盒的話可以超過2000組。」
這間連鎖業者,派出美國和牛排應戰,軟嫩中不失嚼勁,由師傅巧手炙燒,完美鎖住肉汁,連鎖餐飲集團公關蔡佳臻說:「比臉還要大的美國和牛排,它兼具軟嫩,嚼勁跟多汁的口感,整組分量大概63盎司,也就是1.8公斤。」
大塊頭大有來頭,滿足口舌幸福上心頭,不僅如此還包括板腱牛排,一大塊帶骨牛小排,雪花牛翼板牛,都快能吃下一整頭牛,另一間業者,首度推出火烤兩吃,一公斤的肉配一公升的湯,參戰瓜分中秋節一杯羹,消費顧客說:「我們一直都有吃(這品牌)很多家餐廳,我覺得也滿有意思的,可能會考慮。」
組合包含厚切豬五花,小戰斧豬排,還有各式牛豬雞,大口吃肉一樣不漏,連鎖餐飲集團督導王筱晶說:「本次售賣500套,現在預訂已經來到了8成。」一家烤肉萬家香,這肉吃了一箱一箱,中秋月圓人團圓,只希望大快朵頤後,身材不會團團圓圓。