超萌超療癒～熊大手撕麵包

超萌超療癒～熊大手撕麵包

將麵包變立體可愛，超萌造型征服所有人的心樸實的風味，讓麵包掀起一股讓人無法抵擋的少女心一起來動手做出超萌超療癒的可愛麵包吧！

食材

• 高筋麵粉, 250g
• 低筋麵粉, 50g
• 蜂蜜, 50g
• 無糖可可粉, 10g
• 鹽, 3g
• 速發酵母, 5g
• 牛奶, 120g
• 全蛋, 1個
• 無鹽奶油, 25g

料理步驟

步驟 1：材料全部放進麵包機(Zojirushi BB-HB10)，基本發酵時程1小時45分鐘 (含攪拌) 麵糰變二倍大即可。

步驟 2：麵糰中的空氣用手壓下去擠出來，將麵糰分割成13等份滾圓，鋪上一層保鮮膜以防乾燥，再蓋上擰乾的濕布鬆弛20分鐘。

步驟 3：鬆弛的麵糰若沾黏，可於表面灑些手粉避免沾粘，將12個麵糰分次放於掌心中壓成圓形，慢慢收口捏緊後，搓揉成為一個圓形 (有收口處朝下放入烤盤中)。
步驟 4：剩下一個麵糰分成24小等份，依步驟3作法操作後，置於圓形上方。

步驟 5：烤盤中的麵糰噴些水放烤箱中第二次發酵50分鐘至2倍大。

步驟 6：放入已預熱150℃烤箱中烘烤20 ~ 25分鐘即可。

步驟 7：利用巧克力筆畫出臉部造型即完成。

步驟 8：如圖

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看：超萌超療癒～熊大手撕麵包

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