引入日本長效保存食 喜康瑞如何為台灣防災食品建立市場座標？

採訪＝林玉婷、葉俊甫

撰文＝葉俊甫

投身日系防災食品代理的喜康瑞股份有限公司，母公司「儁永科技」本業是代理液晶面板材料，2014年公司成立20周年之際，董事長為規劃企業下個10年藍圖，決定跨足食品產業，沒想到在日本商務夥伴引介下，接觸到透過特定設備技術提升營養價值的「GABA米」，因此，2016年在台灣開設飯糰店，而為了處理包括GABA米、味噌、海鹽等專業的日本食材進口業務，「喜康瑞」應運而生。

日本防災食品技術先進 口味選擇豐富多元

喜康瑞品牌擔當林慈韻笑說，「當初董事長是想做食品設備產業，但回來說要開飯糰店，我們也是嚇了一跳。」但喜康瑞真的將目光轉向「防災食品」為主要代理品類的契機，則是在2021年全球新冠疫情爆發期間，因緣際會接觸到日本食品公司Green Design & Consulting的「The Next Dekade」7年保存食系列防災食品，發現不僅技術先進，而且口味選擇豐富多元，顛覆過往對防災食品的刻板印象。

「台灣跟日本一樣，地震颱風多，但為什麼市面上沒有這類的產品？」林慈韻說，從洽談到原廠願意正式報價，前後就花了近半年時間，而當時也不確定進口後要賣給誰？市場準備好了嗎？直覺認為台灣未來會需要，於是大膽嘗試引進，花了一千萬日幣訂了一個貨櫃的量，包括10000份燉飯、8000份麵包、6000份餅乾，以及2100瓶2公升的長效保存水。

喜康瑞股份有限公司

防災食品銷售年成長率：逐年成長20～30%

熱銷產品：7年保存水、7年保存食3日份、7年保存食1日份

【更多防災食品精彩探討，請詳閱食力Vol.42季刊《你有準備防災食品嗎？全台9成家庭 餐桌沒有Plan B》】

審稿編輯：童儀展

延伸閱讀
▶73%人口暴露於多重災害　台灣的糧食備援考驗
▶當食物成為災後第一需求　我們為何仍把防災包準備排在最後？
▶【儲糧行為調查】九成民眾認同儲糧必要　但真正有規劃、會輪替更新僅約一成