「繁花下的盛宴」精彩回顧：跟著胡天蘭老師走進《繁花》，品嚐老上海的美食記憶
由《旅讀》主辦的「繁花下的盛宴」在台北福華大飯店圓滿落幕，吸引了眾多美食愛好者參與。此次餐會由知名美食家胡天蘭老師主導，重點聚焦於黃河路的飲食文化，讓參加者在品嚐美食的同時，感受到深厚的傳統魅力。
在這場盛宴中，胡天蘭老師不僅分享了她對美食的理解，還帶領我們回到黃河路，回憶起那些老上海的美食故事，像是排骨年糕和寶總泡飯等經典菜品。泡飯是老上海人早上常吃的選擇，簡單卻富有深意，每口都蘊藏著情感的連結與味道的記憶。
胡天蘭老師與福華飯店主廚劉宜嘉密切合作，對每道菜品進行精心設計和多次試吃，確保每一口都能驚艷。劉主廚的四十年廚藝經驗在活動中大放異彩，他的西瓜雕刻「牡丹繁花」成為全場焦點，令人讚不絕口。活動中，胡天蘭老師分享了許多富有哲理的見解，特別是她的名句「泡飯淡中有味，怪不得看盡人情冷暖的寶總獨鍾此味」，引起了與會者的共鳴。這些言語不僅反映了她對飲食文化的獨到見解，也讓參加者對此次盛宴印象深刻。
（圖說順序：由上至下，由左至右）
→主廚的花中之王-手刻牡丹，驚艷了昨日在座的所有賓客
→這次不做一般人熟悉的小河蝦仁，改以《雙色蝦仁》豐富一下品嚐者的舌尖
→未至寒冬的大白菜也燒出了入味的甜度
→江浙味豈可少了蔥油芋艿？
→排骨是排骨，年糕是年糕，嚐嚐意境中的排骨年糕吧！
→泡飯淡中有味，怪不得看盡人情冷暖的寶總獨鍾此味
→一餐中替那麼多人做熏魚，還能做出這樣的火侯與水準，廚師團隊辛苦了！熏魚下墊著新鮮紫蘇，紫蘇下才是菜飯。
→有菜飯哪能少了醃篤鮮湯呢？！砂鍋醃篤鮮．濃．醇
→暖滋滋的酒釀蛋湯圓。
許多來自各界的美食愛好者聚集在此，感受胡天蘭老師的號召力與魅力。在這樣的氛圍中，參加者們共同分享了對美食的熱愛，並回憶起對於上海料理的珍貴記憶。胡天蘭老師的引領，使得繁花盛宴不僅是一次聚會，更是情感的交流與友誼的延續。
這次的繁花盛宴，讓參加者在享受美食的同時，也感受到了深厚的友誼與人情。胡天蘭老師用她的熱情與專業，不僅復刻了舌尖上的記憶，更讓每位參與者在心中種下了對美食的熱愛與追求。
「繁花下的盛宴」不僅是一場美味的饗宴，更是對職人精神的致敬。參加者在享受美食的同時，也感受到餐飲業的辛勞與付出。旅讀期待能持續舉辦這類餐會活動，讓更多人品味到真正的繁華與美味，並推動飲食文化的傳承與創新。
胡天蘭老師在餐會中不僅分享每道菜的故事，還介紹了福華江南春一位資深督導楊金燕，讓來賓們更深入了解他們對料理的熱情與堅持。她強調，這次的盛宴不僅是一場味覺的饗宴，更是對傳統文化的尊重和傳承。
胡天蘭老師說：「謝謝主廚領導團隊賣力製作這次的盛宴！之前試菜時我極盡挑剔，少言的他只是點頭，讓我差點討論不下去，未料到所有菜色公諸於眾，優秀主廚用實力打破我所有的疑慮，感激不已。」
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