免烘烤做甜點！覆盆子巧克力派

免烘烤-覆盆子巧克力派

完全免烘烤又漂亮又超好吃！覆盆子可換成任何喜歡的水果，只要一層一層堆疊在保鮮盒裡，直接用湯匙挖來吃！完全零失敗唷♡

食材

料理步驟

步驟 1：覆盆子100g洗乾淨（或任何喜歡的水果）

步驟 2：用果汁機打成泥備用

步驟 3：消化餅乾壓碎備用

步驟 4：鮮奶油取150g加入15g的糖打發至有痕跡

步驟 5：打發好的鮮奶油加入50g的果泥(盡量不要用到汁)攪拌均勻，放入冰箱冷藏備用

步驟 6：巧克力切碎隔水加熱至融化，加入剩下150g的鮮奶油和50g的覆盆子果泥混合

步驟 7：取一個保鮮盒(約6吋)依序鋪上1.巧克力2.消化餅3.覆盆子鮮奶油4.消化餅5.巧克力6.消化餅7.巧克力冷卻後最後鋪上覆盆子鮮奶油

步驟 8：可以隨自己喜好堆疊，切記打發好的鮮奶油不要和熱巧克力疊再一起，鮮奶油會融化喔！疊一層巧克力可先放入冷凍，冷卻後再疊上鮮奶油

步驟 9：疊好後放入冰箱定型就完成囉！最後鋪上新鮮覆盆子，灑上糖霜和薄荷葉，增加香氣與口感喔！

小撇步
疊太高無法蓋上蓋子，就鋪上保鮮膜放入冰箱保存唷！

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

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