清爽開胃！鮮蝦蒜味麵包佐酪梨莎莎

鮮蝦蒜味麵包佐酪梨莎莎

酪梨莎莎清爽開胃的口感，非常適合用來當前菜、開胃菜，無論是搭配烤的香酥的蒜頭麵包或者加碼水煮蛋和白灼蝦，加了酪梨莎莎後讓味道更添層次喔～

食材

• 酪梨, 1顆

• 小蕃茄, 4-5顆

• 小洋蔥, 1顆

• 巴西里葉, 少許

• 調味料

• 鹽, 1/2茶匙

  • 蜂蜜, 1-2茶匙
  • 黑胡椒粉, 少許
  • 檸檬汁, 1/2顆的量

• 鮮蝦酪梨蛋麵包

• 水煮鮮蝦, 12-14隻

  • 白煮蛋切片, 3顆量
  • 法國麵包或吐司, 1條

料理步驟

步驟 1：熟透的酪梨對切去籽，馬上擠些檸檬汁在切口防氧化變黑。

步驟 2：蕃茄去籽與紅洋蔥一起切碎。

步驟 3：放入酪梨中，擠半顆檸檬汁，放入調味料，用叉子將酪梨壓成泥並與切碎的蕃茄和洋蔥混勻。

步驟 4：完成後加入少許切碎的巴西里葉混勻，試味道調整即可。酪梨莎莎醬完成.

步驟 5：白煮蛋切片狀備用；鮮蝦用滾水加少許米酒煮熟後去殻切背去泥腸，並用可飲用水洗淨瀝乾備用；法國麵包切片或者吐司切成喜愛的形狀和大小，抹上蒜味奶油醬，烤箱預熱到160度烤5-6分鐘後取出，擺上蛋片。

步驟 6：放ㄧ小匙酪梨莎莎醬，再將蝦子擺上即可。

小撇步
蒜味奶油抹醬
https://icook.tw/recipes/174168

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看：清爽開胃！鮮蝦蒜味麵包佐酪梨莎莎

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