3月香港饕客黃金月 大溪笠復威斯汀推「港味食堂」，免搭機還送來回機票，感受香江美味！

大溪笠復威斯汀推「 港都旬味 威斯汀港味食堂」

【旅遊經 洪書瑱報導】

3月的香港可以說是「饕客的黃金月份」，包括：3月5日起至4月5日止，將舉辦「2026 香港餐廳週」，全港超過 300 間精選餐廳，包含不少米其林推薦或高端食府，均會推出期間限定的超值套餐，以親民價格，體驗平時預約困難或高門檻餐廳的絕佳機會；3 月25日香港首度主辦 Asia's 50 Best Restaurants 頒獎典禮，整個3月份全港各地會有許多「四手聯彈」的跨國主廚合作饗宴等，若沒有時間前往香港，不妨至桃園大溪笠復威斯汀，酒店特別攜手香港萬麗海景、香港天際萬豪，以及香港東涌福朋喜來登等三家星級酒店廚藝團隊客座獻藝，於即日起至6月30日止，推出「港都旬味・威斯汀港味食堂」，呈現一系列香港特色美食，而且活動期間還有機會獲得星宇航空台北-香港經濟艙來回機票！

香港美食一直以來，都是亞洲飲食文化中最具代表的風味之一，融合歷史與人文記憶，如：經典煲仔飯、街頭車仔麵、人氣港式點心與街巷大排檔，每一道料理皆喚醒舌尖上的香江記憶，看準港味歷久不衰的魅力，所推出的「港都旬味・威斯汀港味食堂」將引領美食愛好者的味蕾直達香港街頭！

「香港萬麗海景酒店」Food Studio李志明主廚（右）、「香港天際萬豪酒店」天翔吧楊浩賢主廚（中），以及「香港東涌福朋喜來登酒店」御廚李嘉誠主廚（左）

「威斯汀港味食堂」特邀萬豪集團旗下「香港萬麗海景酒店」Food Studio李志明主廚、「香港天際萬豪酒店」天翔吧楊浩賢主廚，以及「香港東涌福朋喜來登酒店」御廚李嘉誠主廚，悉心呈現多道招牌港菜，以香港美食的五大特色：街巷大排檔、港式燒味、庶民小食、港式甜品、以及經典茶餐廳飲品，三強聯手，打造期間限定港味盛宴的香江食光。

※.五大必吃美味：

大排檔經典菜避風塘炒蟹

一、「避風塘炒蟹」：這道炒蟹絕對是大排檔經典菜色，這道源於舊時香港避風塘漁船上的辛辣珍饈，最考驗港廚對「鑊氣」的極致掌握。主廚嚴選鮮美活蟹，在高溫油鍋中與蒜酥、豆豉及辣椒快炒出濃郁香氣。外殼酥脆、肉質鮮甜，完美復刻昔日避風塘的熱鬧滋味。

經典暖心料理港式羊腩煲

二、「港式羊腩煲」：是象徵港式煲仔文化中「圍爐共享」的美味，主廚運用柱侯醬、南乳、腐乳「三醬」以私房比例，將羊腩以慢火細炆至軟嫩滑順，濃郁醬香層層滲透，深刻詮釋了香港文化的和諧共存。

最具庶民代表的街頭車仔麵

三、「車仔麵」：為庶民代表，被喻為香港街頭的傳奇之味，車仔麵起源於昔日的流動攤販，從湯底、麵種到數十種配料皆可自由組合，展現高度客製化的飲食文化，不僅展現了香港人靈活變通的處世哲學，每一口更重現香港巷弄間隨性卻溫暖的日常。

承載深厚情懷的街頭小食碗仔翅

四、「碗仔翅」：是另一道具備深厚的港式情懷， 在物資匱乏的舊時代，攤販巧妙以粉絲與雞絲取代昂貴魚翅，並以高湯勾芡出滑順黏稠的質地，帶出鮮味盈齒的濃郁滋味。

港式甜品

五、香港民生小點：「港式蛋塔」，將中西交織的飲食記憶化為百次摺疊而成的層層酥皮，咬下時卡滋作響，與濃郁滑順的蛋芯交織出中西合璧的點心；小巧的瓷碗、兩根竹籤串起「缽仔糕」，這道是香港最質樸的街頭小吃。主廚遵循古法，以黃糖或白糖拌入米漿蒸製，並拌入粒粒飽滿的紅豆，口感Q彈，呈現出香港街頭最質樸、最無可取代的療癒系國民滋味。

此外，知味西餐廳餐廳還有多款經典港味，包括：風靡昔日中學生的「街頭撈撈冷麵」、象徵溫情滋補「豬腳薑」，到每一口都充滿鹹香誘惑的「南乳炸雞髀」。香港茶餐廳的經典美味更包含了口感外酥內軟、蛋香四溢的「雞蛋仔」，以及金黃酥脆、結合楓糖與花生醬香氣的「西多士」，再加上充滿懷舊記憶的「港式椰撻」與「砵仔糕」，一次嚐盡港式百味。

「威斯汀港味食堂」活動期間，推出「用餐滿額抽獎活動」，即日起至6月30日止，凡於館內指定餐廳用餐，單筆消費滿3,000元，即可獲得抽獎券乙張，有機會抽中星宇航空台北-香港經濟艙來回機票。星宇航空每日提供兩班往返航班，乘載港台兩地旅客往返，短短100分鐘即可抵達，為旅客提供便利且高品質的飛行體驗。此外，還有套房住宿券、自助餐券、天夢芳療體驗等大獎。

※.大溪笠復威斯汀 知味西餐廳「港都旬味・威斯汀港味食堂」──
活動時間：2026年3月6日至6月30日，晚餐時段供應
活動餐價：
周一至周四：成人每位1,480+10%元，孩童每位740+10%元
周五至周日：成人每位1,680+10%元，孩童每位840+10%元

以上圖片：大溪笠復威斯汀提供