承億酒店2025中秋禮盒登場！法國藍帶主廚將法式甜點完美融入台灣食材
中秋節將至，又到了各家飯店、店家月餅爭奇鬥豔的時候，對許多人來說，月餅早已不只是節日的應景點心，更是一份體面又充滿心意的禮物，今年各大飯店紛紛將月餅禮盒玩出新花樣，一向以高質感結合在地人文溫度著稱的承億酒店也推出內外兼具的中秋禮盒「月映海」，將台灣風土與法式工藝完美交融，打造出獨一無二的甜點饗宴。
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月映海質感外型兼顧環保永續
承億酒店坐落於亞灣河海交匯之處，並可眺望日出日落，2025 年中秋禮盒「月映海」的靈感便源自於湛藍的港灣，承載對環境永續的承諾，外盒特別選用可回收的環保材質與環保大豆油墨，結合海洋意象設計，就像帶領大家啟動溫柔的海洋旅程，上方的月球靜靜的圍繞地球公轉，呈現寧靜祥和的風格，揮別傳統的紙袋包裝，改以可重複使用的承億環保提袋盛裝禮盒，以承億堅持的步伐落實永續，讓環保理念融入每一份節慶贈禮之中。
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法國藍帶甜點主廚王健翰操刀
月映海由酒店西點行政主廚王健翰（Hank）親手操刀研發，王健翰自高中起便投入烘焙領域，從麵包學徒開始一路深耕甜點職人之路，大學主修餐飲時，憑藉精湛技藝在法國藍帶亞洲區比賽中脫穎而出，獲得全額獎學金遠赴巴黎藍帶廚藝學院進修，專攻正統法式甜點。在留學期間他不僅技術日益精進，更拓展了他對甜點美學與風味組合的想像力，學成後前往澳洲持續磨練，最終回到台灣，在各大飯店與 Fine Dining 餐廳累積經驗後，現在則於承億酒店擔任西點行政主廚，他形容自己的甜點歷程就像拼圖一樣，每一段經歷都是組成拼圖的重要片段。
月映海結合法式甜點工藝與台灣食材
月映海結合王健翰的強項，以法式技法為基礎，結合台灣在地食材與人文記憶，創造出一道道兼具創意與情感溫度的甜點，禮盒內含焙茶猴頭菇鬆綠豆椪一盒、烏龍茶洛神花麻糬一盒、金沙鹹蛋布列塔尼酥餅一盒、黑金布列塔尼酥餅一盒以及蛋黃酥二盒，每一口都能吃到主廚的技藝與用心。
蛋黃酥
最經典的「蛋黃酥」與市售品項截然不同，堅持以傳統手工製法，嚴選香甜細緻的烏豆沙，搭配來自在地小農的鴨蛋蛋黃製成內餡，外層酥皮綿滑順口，每一口都能品嚐到真材實料與職人堅持
焙茶猴頭菇鬆綠豆椪
「焙茶猴頭菇鬆綠豆椪」則是為素食者量身打造的驚喜創作，跳脫一般綠豆椪常見的肉燥、肉酥組合，主廚選用號稱素食界的牛排「猴頭菇」，搭配焙茶的淡雅炭香，內餡層次豐富、香氣飽滿，顛覆傳統印象，讓人一吃就愛上。
烏龍茶洛神花麻糬
承襲台灣人喜愛手搖飲文化所延伸出的「烏龍茶洛神花麻糬」，主廚將兒時記憶中的洛神花結合烏龍茶化作一道清爽優雅的甜點，入口即有清香爽口的烏龍茶韻與酸甜的洛神花果香，內餡還藏著一顆Q彈飽滿的麻糬，口感層層堆疊，就像咀嚼版的手搖飲，令人耳目一新。
金沙鹹蛋布列塔尼酥餅
「金沙鹹蛋布列塔尼酥餅」使用在地小農鴨蛋蛋黃搭配濃郁奶油，香氣四溢、酥鬆可口，就像咬下一輪金黃滿月一樣充滿詩意。
黑金布列塔尼酥餅
「黑金布列塔尼酥餅」則以竹炭粉、香草、奶油與萊姆酒調製，風味細膩且帶有一絲微醺氣息，表面輕刷金粉，就像在夜空中靜靜閃爍的一抹彎月，低調奢華、令人難忘。
月映海早買享優惠
承億酒店 2025 中秋禮盒月映海不只是中秋送禮的美好選擇，更是一場從在地走向世界、從味蕾走進心靈的甜點之旅。月映海即日起開放預購，一盒售價 NT$1,280 元，只要在 8 月 31 日前完成訂購並付款者，再加碼享早鳥 9 折優惠，這個中秋，用最有溫度的方式，與最重要的人共享月下美好時光。
source：承億酒店
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