一顆飯糰賣進米其林？東京飯糰始祖「宿六」快閃來台！主廚現捏僅四天
日本虎牌再次將日本道地美食原汁原味搬至台灣！今年回歸「白米飯的美味」核心精神，日本虎牌特別邀請創立於1954年、被譽為東京最古老飯糰專門店的「おにぎり淺草宿六」來台，並是日本第一家入選米其林指南的飯糰店！此次將藉由專業職人第3代料理長三浦洋介親自監修，結合日本米鑑定國際競賽指定使用機種虎牌旗艦款雙重壓力 IH 電子鍋 JPC-G 製作餐點，10月17日起舉辦日本板前飯糰快閃廚房系列活動，展開「現捏、現吃、現拍」三位一體的極致體驗。內容為品嘗使用日本直送的新瀉越光米與食材所製作的店內人氣定番口味，包含鮭魚、鱈魚子、佃煮糠蝦，以及專為台灣獨家研發的限定風味飯糰－和牛、鮪魚美乃滋等，皆會由三浦洋介主廚一顆顆親手現捏製作，宛如坐在東京店內用餐，完整感受日本職人細膩的技藝與米飯極致的甘甜美味。
日本板前飯糰快閃廚房系列活動
1.虎牌台北旗艦店「獨家品嚐」：報名費800元，將經典定番、台灣獨家限定風味的飯糰一次享有！包含板前飯糰2顆、味噌湯，以及附贈最新上市『價值1,400元迷你保溫杯』乙支
2.北中南巡迴「廚藝教室」：主廚將親自到全台共4間百貨親授飯糰教學，邀請民眾親手體會職人哲學：如何把白米煮好、把飯糰包好，並可免費吃2款台灣限定風味飯糰。9/24~10/15期間於日本虎牌百貨專櫃使用「虎牌 Ocard 會員」消費滿2,000元，即可免費參加10/23~10/26廚藝教室活動，名額有限先搶先贏。
飯糰是日本在地料理的經典代表之一，曾為平安時代貴族在宴會上宴請隨從的食物，後來廣為流傳，更是許多人旅日時必吃美食。東京飯糰始祖店－「おにぎり淺草宿六」主廚三浦洋介表示：「我們對於飯糰美味的堅持有3大要點：
1.食材的選用：如米種、海苔以及從日本全國各地嚴選的配料
2.米飯的口感風味：從洗米、泡米等流程，到使用最能呈現米飯甘甜飽滿的煮飯工具，皆會影響米飯最終呈現。
3.捏製技藝：如同壽司師傅，飯糰亦需經長年訓練的專業捏製技術，讓米飯保持完美的口感，不散開也不會被過度捏緊而失去原有形狀。
這間創立於昭和年代的小店，用半世紀的時間，把一顆白飯捏進人心，也被米其林指南選中，成為歷史與風味交織的證明。宿六不是用華麗取勝，而是以最純粹的米、鹽、海苔與雙手，做出令人難忘的日常。這次與虎牌的合作，是宿六首次在台灣重現本店的經典風味，並特別推出台灣限定口味，以在地靈感呼應東京手作精神。全數食材由日本直送，讓人能在飯糰中，品嚐出細膩的技藝與長年積累的溫度。每一顆飯糰，都是對時間、火侯與用心的誠實呈現。
延續去年2024年「神級蛋包飯快閃廚房」掀起話題後，今年虎牌再度回到餐桌的起點——白米。聚焦在看似平凡卻最打動人心的主角，找回白米的甘甜、飽滿與那股入口即靜的純粹。為煮出「白米的感動」，虎牌啟用銷售冠軍-雙重壓力 IH 炊飯電子鍋 JPC-G 型，是日本米·食味分析鑑定國際競賽指定使用機種，被譽為殿堂級煮飯神器。透過遠赤9層熱封土鍋塗層內鍋、細膩的火候控制與壓力技術，讓米粒在鍋中恰到好處地膨起，甘味與黏性自然釋放。以更貼近日常的白米美學：從第一口飯開始，體會米真正的味道。
活動亮點總整理
1.東京直送的講究：從新潟米、講究海苔與鹽，到經典內餡、忠實重現宿六「樸實卻不簡單」的層次。
2.現捏的節奏：從米香蒸騰到海苔脆響，所有風味都在一顆飯糰裡「剛剛好」地同時抵達。台北旗艦店每人提供2顆飯糰+味噌湯，一次吃到宿六定番的經典。
3.百貨小班即食體驗：電子鍋煮飯訣竅、現捏飯糰與拍照時段，節奏流暢、好吃好拍。
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