以金蘭釀造、鼓舌醬油入菜！王品集團旗下4品牌的常溫年菜別具風味

更新於 2024年12月05日03:08 • 發布於 2024年12月05日03:08 • 極致假期

以金蘭醬油入菜，讓王品集團旗下4間餐飲品牌在今年推出的年菜別具風味。

1936 年成立的金蘭，以甘醇醬油最為國人所熟悉，在迎接蛇年到來之際，旗下擁有「享鴨烤鴨與中華料理」、「莆田」、「丰禾台味風格料理」及「朝粥幫砂鍋粥與中華料理」等4個餐飲品牌的王品集團，以來自金蘭食品的釀造醬油、鼓舌醬油等入菜，分別推出融入各具餐飲特色的年菜套組，且自即日起，於在inline與門市開放預購。

「享鴨烤鴨與中華料理」餐廳的「享樂團圓百味宴」年菜套組。

其中，來自「享鴨烤鴨與中華料理」餐廳的「享樂團圓百味宴」年菜套組，不只包含「鎮江享味京都排」、「蔘鬚酒浸大白蝦」等共9道菜品，可供8至10人享用，還可品嘗到主打招牌菜色「櫻桃片皮烤鴨」，且以金蘭釀造醬油調製甘甜鹹香蘸水，讓烤鴨別具風味。

「丰禾台味風格料理」餐廳的「鴻運椒鹽大元蹄&傳香櫻花蝦米糕」小套組。

而以台菜備受喜愛的「丰禾台味風格料理」所推出「禾氣滿堂台味宴」年菜套組，以一道「鴻運椒鹽大元蹄」最具看頭，將元蹄以金蘭釀造醬油滷製、高溫油炸，呈現外皮酥脆，肉質Q彈的口感，年菜套組中另含招牌菜色「丰禾開運起家雞」、「富貴糖醋彩鱸魚」與「御品精燉佛跳牆」等，共計9道菜品，可供8至10人一同分享。

「莆田」的「福躍龍門星饗宴」年菜套組。

由王品集團自新加坡引進的米其林一星餐廳「莆田」的「福躍龍門星饗宴」年菜套組，融入各式海陸食材，且內含「鮮品蒜蓉蒸鱸魚」、「御品醬燒豬肋排」與「海蠣紫菜燜飯」等8道佳餚，份量足，適合6至8人享用，而其中一道「龍騰盛饌海陸盆菜」，更是以龍蝦、鮑魚與干貝等肥美的漁獲入菜，經12小時熬煮後而成的湯底，再佐上金蘭鼓舌醬油慢熬煨煮，提升不少湯頭的濃郁滋味。

「朝粥幫」的「鴻運無錫嫩腩排」、「朝粥秘製豉油雞」、「迎春當紅梅汁魚」小套組。

而內含「金龍龍蝦饗米脆」、「迎春當紅梅汁魚」與「鴻運無錫嫩腩排」等多道年菜佳餚的「金龍歡聚品鮮宴」套組，是來自於「朝粥幫砂鍋粥與中華料理」餐廳，其中，一道「朝粥秘製鼓油雞」，則採用金蘭鼓舌醬油調配黃金比例醬汁，將鹿野雞浸泡至醬汁熟成，讓肉質更為滑嫩，且增添不少油亮焦糖色澤，引人食慾。

「莆田」的「龍騰盛饌海陸盆菜」。

除年菜套組，王品集團也提供「享鴨」、「莆田」及「丰禾」與「朝粥幫」等餐廳的年菜佳餚、小套組單點外帶，特別適合小家庭選用，像是「招牌櫻桃片皮烤鴨&花雕十寶鴨圍爐」，「龍騰盛饌海陸盆菜」、「鴻運椒鹽大元蹄&傳香櫻花蝦米糕」等，而其中的「鴻運無錫嫩腩排」、「朝粥秘製豉油雞」、「迎春當紅梅汁魚」的「朝粥三牲組」，不只適合除夕夜享用，作為祭拜時的供品也是十分適宜。

王品集團現已開放inline與門市開放預購，且在2025年1月28日除夕當天門店前30組取餐的消費者顧客，可在獲得金蘭聯名禮盒，內含筷子組與榮獲大獎的金蘭鼓舌醬油一罐。