10個小眾香水品牌的起家香（第一瓶香水）是哪一瓶？香嗎？
我相信香水也是一種流行，好比現在是小眾香水市場的天下，神秘沈穩的木質調深受歡迎，就在這幾年，市場上推出無數瓶新香氣之後，我發現，我的嗅覺有點麻痺了，我需要一股新的刺激。就在一次參加Penhaligon's的活動上，無意間聞到品牌第一瓶的土耳其浴場淡香水，我有立刻驚醒的感覺，這瓶誕生在1872年的香水，聞起來的氣息奇特極了，說不出是什麼味，就是很復古回到阿公阿嬤年代的氣味。
超過百年的香氣
Penhaligon's這瓶土耳其浴場淡香水的發想，可是應顧客要求而來，教育訓練經理Terence說：「創辦人William Penhaligon是位相當受歡迎的理髮師，他不僅幫男性客人修容理髮保養皮膚，甚至還調配有香氣的理容膏與髮油。150年前的倫敦沒有自來水，貴族們去土耳其浴場洗沐，可是相當奢侈的享受，當時的客人對於自己在洗完澡、修剪理容後身體散發出的乾淨味道很喜歡，於是請Penhaligon先生調配出這種散發乾淨香氣的香水，由此誕生了土耳其浴場淡香水。」這個在當初是一個沒人做過的嘗試，整瓶香氣使用了薰衣草、鳶尾花以及琥珀，也開創了木質琥珀花香調的氣味。一直到現在，店上有許多喜歡古典英倫風或是收藏家，還是想要追求某種儀式感的香迷，仍是很喜歡這瓶香水。
對我來說，超過百年的香水，真的算是神話等級的香氣，Dior香水品牌文化與遺產總監Frédéric Bourdelier 說：「環顧這幾季的香水，調香師都是習慣從過去的經驗汲取靈感創作，因為過去的比較好掌握，現今與未來的世界越來越不穩定，調香師想要尋求的是一制性的價值觀、共享的文化體驗以及大眾都能接受的神話傳說。」但上百年前的調香師呢？他們反而不回顧過去，而是以當下情感，創造出原創，並能永恆的氣味。於是我發現。有許多流傳甚久的香氣，都是開創性、前所未有的香氣體驗，為那時開闢出新時代的氣息。
上百年的古老香水，還有一瓶是我很喜歡的，就是義大利Santa Maria Novella的皇后之水香水，這瓶在1533年出現，當時是Santa Maria Novella為義大利麥地奇家族，第一位嫁到法國的皇后凱薩琳所調配，以柑橘草本調為主香氣的皇后之水，前調使用義大利的柑橘與苦橙葉，中調有橙花與迷迭香、薰衣草，後調是麝香，整個大中我的鼻息，就算是過了幾百年，這個味道竟然與現在流行乾乾淨淨柑橘與橙花結合的香氣很貼合，據說，皇后之水香水的經典氣味，至今仍以一個無國界受歡迎的程度散播著。
小眾香水品牌的第一瓶香
話說想來聊聊小眾香水，所謂的小眾香，應該是一個歸類的說法，泛指一些規模較小的香水品牌、香氣獨特不走商業大眾化路線，販售的點也會是較少較偏僻，也許，我剛剛提到的Penhaligon's和Santa Maria Novella可能不符合小眾香的定義， 但他們確實是從小眾開始，慢慢再到現在。
1.Diptyque永恆之水淡香水，100ml NT$5,500
現代小眾香的興起，不得不提到Diptyque，他絕對是小眾香的重要推手，Diptyque 的第一瓶香水，便是L'eau永恆之水淡香水，它在1968年推出，至今超過57年，是由創辦人之一、卻毫無調香背景的Desmond所打造，永恆之水是他自己兒時記憶對於16世紀傳統家庭的氣味詮釋。香氛訓育講師Rhys說：「永恆之水推出的年代，香水有男女之別，但這瓶以肉桂、玫瑰、丁香、天竺葵與檀香的香氣，有種英式乾燥花的氣息，跟當時單純的花香調不同，更也吸引了不同性別的人使用。現在，喜歡永恆之水的人，帶有簡單卻又想要有終級複雜感，我覺得很有趣。」
2.Creed Fleurissimo花期香水，75ml NT$10,800
英國王室御用的Creed香水，品牌成立自1760年，這265年來，推出多款香水，至今流傳最久的，可以說是Fleurissimo花期香水，她在1956年上市由家族第五代傳人，同時也與創辦人同名的James Henry Creed調香師所調配，將近70年歷史的香調，靈感是婚禮，卻不再是皇家婚禮而是一般新娘手捧的花束，集結著各種白花，包括晚香玉、茉莉以及玫瑰與依蘭依蘭，是一種柔和與舒適的花束氣息。
3.Aesop馬拉喀什馥郁香精，100ml NT$7,250
早在2005年，Aesop創辦人Dennis就曾經推出第一瓶，並且是古老城市相關的香水，但它後來在市面上消失，在2014年又重新回來。而馬拉喀什馥郁香氛，便是重新詮釋第一款香水的香精，那是Dennis在一趟去非洲摩洛哥的馬拉喀什古都，曾是古時候駱駝商隊會經過的繁忙熱鬧香料市場，Dennis將自己的感受，像是鮮豔多彩的紡織品、陽光、香料與花卉，與實驗室花了很多時間將香料和花香萃取物混合成有花香與香料的香水，並且是以手工填充，但因為當時的版本為純精油，沒有添加任何酒精成分，雖然很受Aesop 顧客愛戴，但因持久度不高，很快地便將香水下架了。一直到2014年，以「馬拉喀什馥郁淡香水」為基礎，與專業調香師合作，重新創作出新的這瓶。靈感仍是馬拉喀什城，整體是木質、辛香料香調和明亮活潑的花香，適合喜歡追求感官享受、探險家、旅行家，亦或是個性活潑開朗、有熱情活力個性的顧客。
4.L'Artisan Parfumeur 阿蒂秈之香黑莓繆思淡香水，100ml NT$6,500
阿蒂秈之香的第一瓶香，是在1978年推出的黑莓繆淡香水，這款更是創辦人Jean Laporte親自調配，他本人是個化學家，對於香氣化學分子很能掌握，當時的法國香水，屬於清爽的氣味，大多是用柑橘檸檬，但是Jean Laporte卻是想到兒時與祖母一起採集黑莓的記憶，而使用黑莓，再加上添加了合成的白麝香，當時，大多數的香水也只是把白麝香當成基調，沒人把它當成主調過，這樣大膽的嘗試，打造出一種很輕盈、乾淨的果香氣息，再加上有朋友調香師的協助下，完成了這瓶相當具有開創性的柑橘西普調，據說，正因為這一瓶，打開了日後小眾香水的時代。
5.Le Lebo城市系列紐約，晚香玉40，100ml NT$17,500
Le Labo第一瓶上市的香水距今無可考，但是向全世界城市致敬的城市限定系列卻有跡可循。城市系列第一瓶，就是紐約（晚香玉40）。雖然，晚香玉並不是代表紐約，城市系列不是要模仿或重現香材味道，而是創造出一種體會過該城市地理環境、風土民情與生活習慣後，產生情感連結後的味道。紐約40的粉味清香，前調有香檸檬、柑橘和橙花，然後就是晚香玉濃郁散發開來，之後伴隨著雪松和檀香的木香、麝香和香葵，是一種很都會感的純淨幸福感。
6.Acqua di Parma克羅尼亞經典古龍水，100ml NT7,100
來自義大利的Acqua di Parma，也擁有一瓶超過100年的克羅尼亞經典古龍水，這瓶香水也是清爽乾淨的香氣，推出的時間是1916年義大利的男爵Carlo Manani在一次環球之旅後，思念家鄉的陽光氣息，於是使用義大利柑橘、佛手柑、薰衣草、迷迭香與木質香根草調配出這瓶古龍水，一直到現在，香氣仍然有歷久彌新的感受，Acqua di Parma品牌行銷公關經理Olivier說：「柑橘調是永遠不會出錯的百搭款香氣，百年來印證無誤。」
7.Maison Margiela無題淡香精，100ml NT$7,500
Maison Margiela是在1988年在巴黎創立的時裝品牌，印象最深刻的香水是Replica系列，靈感來自1944年推出了第一件REPLICA 時裝單品，是去復刻從世界各地挑選的經典服裝，一整個系列在2012年推出，以觸動每個人的珍藏時刻，訴說發生的或即將發生的個人故事。但Replica香水系列推出之前，Maison Margiela其實在2010年就推出第一瓶香水，是綠色的無題(Untitled) 無題淡香精，靈感就是詮釋Maison Margiela低調、匿名與獨樹一格的風格。無題淡香精是以柑橘、白松香、雪松、焚香、麝香作為主軸，有種在下雨之後，青翠的樹木融和大地的氣息，屬於喜歡清新的綠色香氣的人，很適合台灣的氣候，香氛訓育講師Rhys說：「台灣人喜歡香水裡面具有『雨』的元素，這款香氣中可以感受到滿滿的水感，加上麝香與木質的體香香氣，非常符合台灣多數客人的喜好。」
8.Trudon太陽王香精，100ml N$8,980
嚴格來說，Trudon應該不能算是小眾香水品牌，他可是在1643 年就創立，算算已經382年了。只是它在台灣算是比較小眾，原本只有香氛蠟燭，近幾年才開始推出香水。300多年前Claude Trudon 在巴黎創立販售蠟燭與香氛產品的小店，受到貴族與教堂的青睞。到了18 世紀，Trudon 成為凡爾賽宮廷的御用蠟燭供應商，服務過路易十四、拿破崙等多位法國王室與政權。直到 2017 年，Trudon 正式推出第一瓶香水太陽王香精。太陽王香精靈感來自號稱太陽王的法國路易十四，他是一位香氣狂熱者，更特別鍾愛橙花，甚至命宮廷侍從每日以橙花水擦拭身體與衣物，讓整座凡爾賽宮瀰漫花香。太陽王香精以橙花為主，融合藏紅花、小荳蔻、雪松、煙香與零陵香豆，營造出溫暖、辛香、柔和又帶一點神祕宗教氛圍的氣味。 現在，許多偏好復古風格、喜歡歷史文化、注重氣味意義的香水愛好者。他們不追求流行，而追求氣味的記憶感。
9.MFK Aqua Universalis永恆之水淡香水，70ml NT $7,300
這是調香師Francis Kuridiian推出的同名小眾香水品牌，他也是現在Dior的調香師，這瓶永恆之水淡香水，是在2009年推出，目的是要營造出宛如清澈空氣，適合所有人的百搭香水。Francis Kuridiian當初的概念是香氛衣櫥，每個人衣櫃裡一定有一件百搭的白襯衫，永恆之水淡香水，香氣有檸檬與佛手柑的清新香氣、鈴蘭與橙花以及基調的麝香木。根據專櫃人員表示，喜歡MFK永恆之水的人，不是氣質清新優雅的上班族，上班時使用有清新香氣適合辦公室氛圍，要不就是首次購買品牌的新客以及喜歡中性香氣的客人。
10.Atelier Cologne歐瓏赤霞橘光淡香精，100ml NT$5,800
法國歐瓏是很新的品牌，在2009年創立，一直到去年才進入台灣市場，並且升級香材配方的複雜度與香精油的濃度。法國歐瓏最擅長的柑橘香調，喜歡柑橘調的人，可以找到任何所有可能的柑橘調香水。這瓶是在2010年上市的赤霞橘光淡香精，就是給你滿滿濃郁多汁，還有氣泡感的西西里血橙，除此之外，還有果皮的酸澀感，再加上馬達加斯加的天竺葵花香、檀香與雪松，讓許多用了這瓶香氣的人，會有歡樂、陽光、香甜的感覺。