懷念的古早味！瓜仔肉

瓜仔肉

好吃下飯的瓜仔肉～使用市售蔭瓜，簡單調味！放入電鍋蒸熟即可享用！分成一人一份，當便當菜也美美的！

食材

• 豬絞肉, 350g

• 蔭瓜（切末）, 70g

• 蒜頭（切末）, 4小瓣

• 蔥（切花）, 4支

• 鹹蛋（只取蛋黃）, 2顆

• 調味料

• 蔭瓜的湯汁, 2大匙

  • 醬油, 1大匙
  • 糖, 1/2小匙
  • 香油, 1大匙
  • 米酒, 1大匙

料理步驟

步驟 1：準備食材

步驟 2：豬肉與醬料混合拌勻，再加入蒜末、蔥花

步驟 3：肉餡混合拌勻

步驟 4：鹹蛋黃對半切！放入耐熱器皿中（切面朝下）

步驟 5：把肉餡填入（約器皿八分滿）

步驟 6：放入電鍋，外鍋一米杯水，蒸至開關跳起，就可以取出

步驟 7：倒扣出來會很漂亮喔（先把湯汁倒出，再小心把瓜仔肉取出）

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看：懷念的古早味！瓜仔肉

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