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美食

台北神級私廚:黃仁勳、張忠謀的「口袋名單」全曝光,台北這七家餐廳「比演唱會門票還難搶」

旅讀

發布於 10月30日10:47 • 文、圖_ 李文娟/ 旅讀(前《非凡大探索》主持人、自媒體《文娟挑食中》創辦人)

徐家私廚

眷村菜底蘊,融合八大菜系,預約困難度極高,目前已經在對面重新開了平價麵舖,讓拌麵市場更加熱鬧。

鄒記食舖

松山區低調小館,僅兩桌座位,號稱全台最難訂的餐廳。老闆娘來自杭州,料理從平民炸醬麵、滷肉飯到薺菜春捲、黃豆醬燒元蹄皆有水準,更吸引張忠謀、林百里、黃仁勳等名流造訪。冷凍水餃也成為招牌商品。

喜相逢麵館

東湖小麵館轉型的熟客制私廚,以家常菜進化精緻版,科技大佬愛訪。因為一位難求且漲價引起爭議,據說未來將轉型為貴婦百貨裡的麵店。

208公館

粵菜世家謝文師傅操刀,熟客制會所氛圍,重現80、90年代經典粵菜。

格格廚房

北京出身+藍帶背景的格格主廚,將東北家常與歐式手法結合,像一場家宴故事。代表菜如生煎包與清燉牛肉湯,溫暖樸實卻韻味深長。

春韭

古宅裡的文藝台菜,雞湯見長,低調卻連輝達執行長黃仁勳也盛讚。

聚聚Gather

以「中式創意料理」聞名的小館,僅有兩大一小桌,主打無菜單台菜。老闆每日新鮮採買,大根牛筋燉牛肉、十全藥燉麻油雞、農夫酸菜炒牛肉,以及蟹飯、柚香油醋拌野菜、山椒貝芽菜炒軟絲等料理,既下飯又驚喜。

更多內容請詳旅讀《張家界:野境天坑.土苗古寨.邊城尋翠翠》2025年10月號164期

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