什麼樣的城市，會把「吃」寫進每一句日常用語？答案是：聯合國認證「世界美食之都」泉州
聯合國教科文組織發布消息，福建泉州入選創意城市網絡「世界美食之都」。除了泉州外，江蘇無錫也被選為「音樂之都」，足見中國大陸城市日益增大的影響力。
走在泉州的街頭巷尾，朋友相遇常以一句「汝呷未」來互作寒暄。在泉州，賺錢叫「探呷」、人老了叫「呷老」，由此可見，在泉州人眼裡吃飽、吃好被視作頭等大事。從「一個豬腳半瓶醋」的醋豬腳、「冬食菜頭夏食姜，免請先生免燒香」的菜頭酸，到「冷天免衣裳，熱天一身光」的苦菜湯，都可以看出當時衣冠南渡，催生出泉州多元的飲食文化。有空來「美食之都」走走吧！饕客們肯定會有意想不到的收穫。