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影|金門美食|隱藏在古厝的3家特色美食!低調版米其林料理、號稱金門最好吃滷肉

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更新於 04月30日00:00 • 發布於 04月30日00:00
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金門,不僅有著迷人的風光與深厚的歷史文化,還藏著許多讓人驚艷的美食。這些美味不常出現在旅遊書上,而是隱藏在古色古香的閩式建築中,像是金門的秘寶,等待著旅人去發掘。RG特派員帶你們一起開箱這三家充滿特色的隱藏版美食,它們不僅有著獨特的料理,更帶有濃厚的在地風情。低調版米其林私廚餐廳,每一口都能讓你品嚐到大海的鮮美。號稱金門最好吃滷肉,不僅讓人吃得過癮,還融合了金門的傳統風味與現代的創新調味,是不少在地人與遊客推薦的必吃之一。每道菜都充滿心思,無論是選材還是製作過程,都是用心之作,展現了金門獨特的飲食文化。讓我們一起來探索這三家隱藏在金門古厝中的特色美食吧!

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金門美食:紫微庭園美食

紫微庭園美食|號稱金門最好吃滷肉

在金門的後盤山藏著一座別有風味的百年古厝——紫微庭園美食,這裡不僅擁有懷舊的閩式建築,更以其令人驚艷的滷肉料理聞名,號稱「金門最好吃的滷肉」。必點他們的招牌「滷肉功夫拌麵線」,這道料理的滷肉可是經過秘傳滷汁慢火熬煮12小時,滷肉口感入口即化,滿滿的膠質與濃郁醬香,讓人一試成主顧。搭配金門手工麵線,細緻的麵條拌上醬汁,每一口都是古早味的靈魂,吃完齒頰留香,讓人回味無窮。

圖 / ReadyGo

店家提供多種平價套餐,平均 200-220 元,包含主餐、小菜、湯品、飲料及甜點,讓人吃得飽足又滿足。紫微庭園美食隱身於古厝之中,庭院與三合院的格局,讓用餐氛圍格外溫馨。在這裡,不僅可以品味道地的金門美食,還能欣賞到閩式建築的獨特風情。雖然內用冷氣座位較少,但店家貼心地用電風扇引導冷氣,讓顧客用餐更加舒適。如果想來吃人數比較多,建議可以先訂位!

圖 / ReadyGo
  • 地址:金門縣金寧鄉后盤山35號
  • 營業時間:11:30–14:00, 17:00–20:00(周二三休)
  • 電話:0930081428

金門美食:愜意甜點工作室

愜意甜點工作室|隱藏版甜點店

這裡是甜點愛好者的天堂,無論是用料還是口感都讓人印象深刻。這家店的季節限定小蛋糕,尤其是每一款都像藝術品一樣精緻,讓人忍不住一口接一口。這家的季節限定蛋糕都很像藝術品,最受歡迎的是手工現做草莓千層蛋塔,這款蛋塔的塔皮酥脆無比,搭配上香濃的卡士達醬,再加上新鮮草莓的酸甜,層次感極其豐富。一口咬下,塔皮酥脆、內餡滑順,酸甜平衡剛剛好,草莓的酸甜與卡士達的香濃相得益彰,簡直是幸福爆炸!

圖 / ReadyGo

愜意甜點工作室不僅注重甜點的口感,還用心選材,許多甜品都是利用當季水果製作而成,讓每一口都充滿了金門的風味。店內的氛圍也非常迷人。這家甜點店隱身於一座百年閩式古厝內,外觀古色古香,讓人感受到金門獨有的韻味。店內不大,每組客人有限時90分鐘,讓每位來賓都能在舒適的環境中細細品味美味的甜點,來金門旅遊的朋友絕對不能錯過這個隱藏的甜點寶地!

圖 / ReadyGo
  • 地址:金門縣金沙鎮后浦頭60號
  • 營業時間:13:00-18:00(周二休)
  • 電話:08-2353585

金門美食:背貓客

背貓客|低調版米其林私廚料理

如果你來到金門,記得一定要預約這間!一家隱藏在閩式古厝中的低調米其林私廚,提供的每道菜都帶著精緻又獨特的味道。這裡的招牌紙包紹興 XO 醬海鮮墨魚麵,絕對讓人驚艷,麵條Q彈不會讓嘴巴染黑,搭配上主廚自製的紹興XO醬,口感層次十足。每一口都帶著新鮮海味,蝦、干貝等海鮮加料更是滿滿。餐點分量大,非常適合多人共享。

圖 / ReadyGo

餐廳的位置雖然在金門的后珩小村落內,並不在主要的觀光區,但這樣的隱藏餐廳更顯得珍貴。餐廳座位區設在原本住宅的院子中,掛布和綠植點綴其間,讓整體氣氛既舒適又溫馨,店內的可愛貓咪更是給這個美食體驗增添了不少療癒感。每桌的座位數量不多,空間非常私密,非常適合與朋友或家人一同前來,這間隱藏在民宅中的餐廳值得再次回訪!

圖 / ReadyGo
  • 地址:金門縣金沙鎮后珩4號
  • 營業時間:11:30–14:00, 17:30–20:30
  • 預約點這裡

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