電鍋上菜，自然鮮甜！高麗菜飯

高麗菜飯（電鍋版）

不需多加一滴水幾個食材拌炒一下再放入電鍋煮省時快速~整個米飯都充滿高麗菜的自然鮮甜味喔！

食材

料理步驟

步驟 1：鍋中倒入適量的油小火將蝦米爆香後取出蝦米備用

步驟 2：爆過蝦米的油特別香，再將肉放入煎至表面金黃，取出備用

步驟 3：紅蔥頭切碎後放入油中爆香到有點焦黃，注重火不能太大才不會造成苦味

步驟 4：將步驟2的肉放入一起炒香

步驟 5：依序放入高麗菜炒至有點軟再倒入洗好的白米一起拌炒

步驟 6：拌炒的過程中加入適量調味料（因為高麗菜煮的過程中會出水所以我沒有再另外加水，若喜歡口感軟一點可以自行加適量的水）

步驟 7：將半熟成品移到一般電子鍋內鍋按下煮飯鍵，跳起後燜10分鐘再打開，完成（若使用電鍋，外鍋一杯水即可）

小撇步
依個人口感調整水，蔬菜本身會出水所以建議不宜再另外加太多水，
否則口感會糊糊的
喜歡鍋巴就多按1次煮飯鍵依樣會有焦香脆口的鍋巴效果喔

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

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