「我在宜蘭度過了非常幸福的時光」孫鍾元主廚邀你來作客！從韓國入厝文化出發，攜手 LG 打造他最真實的生活樣貌
誰忙碌工作，不是為了追求更好的生活品質？然而在日復一日的忙碌之餘，最重要的是能回到自己打造的質感小窩。這一次 LG 邀請到在《黑白大廚》與《拜託了冰箱》中圈粉無數、經營兩間米其林一星餐廳 Eatanic Garden 與 L'Amant Secret 的孫鍾元主廚，首度來到台灣宜蘭，親自分享他褪去廚師服、回到家後最真實的韓式生活提案。
在廚房裡用表格精準管理一切的孫鍾元，下班後其實比你想像中的還要隨性！這回孫主廚邀請 GQ 來到宜蘭「HA HOUSE 冬」作客，帶你認識鏡頭外的他——沒有完美人設，只有更貼近真實的生活節奏。或許正因如此，才讓他的日常多了一份難以取代的質感。
孫鍾元主廚最真實的生活樣貌
孫鍾元主廚在節目上展現出的精準、專注與對完美料理的追求，想必無需贅述大家都有目共睹。他在《拜託了冰箱》中公開自家冰箱時，整齊程度令在場所有人跌破眼鏡，而這就是他在廚房的專業，可惜卻也是大家唯一看到的一面。不過就連笑容也滿分的他，實際上是把精準留給料理、將鬆弛留給了生活。
其實在經營餐廳、甚至參與節目、行程滿檔的節奏中，他更需要一個能夠「接住自己」的私人空間。孫鍾元分享，自己在工作狀態時是典型的 J 型思維，但回到生活中，卻更接近 P 型的隨性：喜歡長時間待在沙發上放鬆，日常也和一般人一樣，烘完衣服不一定會立刻折好，有需要時甚至會直接從烘衣機拿一件來穿。
而能在生活中承接這樣反差狀態的關鍵，正是他所打造的居家空間。一個足夠舒適、簡潔且具有餘裕的環境，讓他能夠自然地切換回最放鬆的自己。
孫鍾元主廚的韓式生活提案就在宜蘭
當被問及心目中「韓式生活」（K-Lifestyle）重要元素時，孫主廚的回答令人印象深刻：「我認為韓式生活最重要的元素是要在理解傳統的基礎上，去發展新的東西。」而將文化延伸為當代生活的理念，與主打智慧生活解決方案的 LG 電子正好契合。台灣 LG 電子董事長金建一認為，LG 智慧家電存在的目的， 不是為了徹底改變人們的日常生活，而是透過主動理解最真實需求、在無形中解決問題，讓生活在毫不費力的情況下就能變得更好。
不過「讓生活變得更好」本身就是一個相當抽象的概念。因此，LG 直接邀請孫鍾元主廚來到台灣，把他的日常生活風格搬進宜蘭民宿「HA HOUSE 冬」，讓台灣粉絲能親自走進主廚的家，實際感受他的生活。
尤其韓國人都非常重視「入厝／暖房」（Housewarming）文化，在邀請親朋好友們來家裡分享日常的同時，也會由主人親自下廚款待，讓客人有賓至如歸的感覺。這一次邀請我們來到他「台灣的家」，他也特別選用宜蘭在地食材設計入厝料理，以三星蔥、芒果與蝦為主軸，延伸出層次分明的三道式料理。而招到周到的他，更以靈感來自古代皇帝御用飲品的「人蔘山麥冬茶」做搭配，傳遞補氣養身的心意。
孫鍾元主廚「HA HOUSE 冬」House Tour
→ 不過在忙碌製作客人的料理時，孫主廚也不忘介紹他最重視的冰箱。「InstaView™敲敲看門中門冰球四門冰箱」顧名思義，就是敲一敲冰箱就能先預覽裡面的食材，避免一直打開導致食材降溫不夠新鮮，甚至可以自動製作出完美形狀的冰球，對他來說簡直是節省時間的最佳幫手。
→ 在一樓客廳，主廚擺放的是他閱讀時常坐的「Arte多功能療癒椅」。這張椅子不僅可轉換為小茶几或置物空間，也搭載貼合人體脊椎的 S 與 L 型人體工學軌道，以及 3D 立體滾輪，提供六種模擬真人按摩手法的客製化行程。內建的睡眠呵護與情緒舒緩模式，則可透過冥想呼吸引導、白噪音與腦波音頻，協助放鬆情緒並提升睡眠品質。
→ 而在二樓主臥空間，則配置了「LG Styler® 蒸氣電子衣櫥」，提供乾烘、殺菌與整燙等多重功能，是孫鍾元主廚最常使用的一款家電。他分享曾有前輩主廚提醒他「把工作做好很重要，把廚師服管理好也是工作的一部分」。然而在廚房每天高強度的工作節奏下，每天洗晾衣服簡直是不可能的事，因此這款蒸氣電子衣櫥便成為他維持廚師服整潔與狀態的重要幫手。
從孫鍾元主廚帶有台灣元素的料理、溫暖的微笑與自在的神情中，不難看出他確實已經把這裡當作自己的家。採訪期間，他也笑著與我們聊到自己走訪羅東夜市，品嚐豆花與三星蔥餡餅，更對台灣便利商店超多種口味的洋芋片感到驚喜。早晨則把握時間，在宜蘭的好山好水間慢跑。他自在地分享道：「第一次來到台灣、來到宜蘭，就覺得這裡非常美麗。與其說是來工作，更像是來我自己被療癒了。我在這裡真的度過了非常幸福的時間。」
而一向寵粉的孫鍾元主廚，也在「HA HOUSE 冬」留下了許多生活痕跡，即日起於宜蘭開放體驗。如果你也想認識主廚最真實的日常，不妨親自走進他的家，在感受生活溫度的同時，也實際體驗 LG 所描繪的未來智慧居家樣貌。
孫鍾元主廚 GQ＆A
1. 請問在主廚心目中，韓式生活（K-Lifestyle）最重要的元素是什麼？
我認為韓式生活最重要的元素是要在理解傳統的基礎上，去發展新的東西。
2. 你在上《拜託了冰箱》與《黑白大廚》等節目後爆紅，甚至獲得「好感男」的稱號。請與我們分享好感穿搭的關鍵。
每次聽到這個稱號還是會有點彆扭，但我認為的穿搭秘訣就是，避開任何不適合自己的單品。
3. 透過節目得知你做菜都有非常嚴謹的行程、甚至會列出表格，請問你平常在身材管理或運動時也會有這麼嚴格的行程嗎？
雖然我很喜歡運動也很努力去做，但和工作相比還是不會做到這麼嚴謹的。
4. 這次是你首度來台，有沒有什麼台灣的食物讓你印象深刻？
來到台灣真的吃了很多食物，在（羅東）夜市吃的三星蔥餅非常好吃。剛剛也有提到我吃了豆花。我很喜歡吃豆腐，所以這次吃到豆花令我印象深刻。
5. 在韓國文化裡，「入厝／暖房」有什麼特別的習俗或儀式感嗎？
入厝在韓國是很有儀式感的場合，朋友搬新家時通常會送上「滾筒式衛生紙」。因為衛生紙在抽取時會不斷延展、捲開，象徵把生活中的煩惱與不順一併「抽走、解開」，也帶有祝福對方未來一切順利的寓意。
我自己除了衛生紙以外，還會帶一些香氛蠟燭或花束。如果是非常熟的朋友，我應該會考慮送 LG 空氣清淨機。
6. 如果換成你邀請朋友來家裡作客，你認為最加分的待客細節是什麼？
我覺得最貼心的細節就是讓朋友真正感到放鬆。身為廚師，我自然會做好吃的食物招待朋友。不過因為自己平常是做 Fine Dining，所以在家我會選擇做可共享、分食的大盤料理。
7. 身為國民認證的「好感男」，你覺得一個「讓人有好感的家」應該長什麼樣子？
我覺得打造一個有好感的家，就是要放入自己喜歡的元素與顏色，維持整體風格的一致性。我自己的家在設計上偏極簡，不會裝飾得過於華麗，推薦給 GQ 的男性讀者們，也可以把自己的家弄得乾淨、簡單。
8. 如果請 LG 幫你打造一個理想廚房，你心中最不可或缺的家電與設計細節是什麼？
我覺得我的廚房少不了 InstaView 敲敲看門中門冰球四門冰箱，我也喜歡我房風格簡單、幹練一些，全部元素都要相互融合。
我對廚房的要求就是空間要大、最好是中島廚房，使用起來會比較方便。我也很重視實用性，希望所有東西都能在伸手可及的地方，因此動線配置非常重要。
9. 隨著居家空間越來越智慧化，你如何看待 AI 進入日常生活與廚房？它會如何改變你的生活或工作效率？
雖然我認為 AI 還沒有真正進入料理的核心，畢竟料理還是需要親自動手與味覺判斷，但我對 AI 的發展是抱持正面態度的，它確實能幫助節省很多日常時間。
像是 LG WashTower 智控洗乾衣機，一鍵就能完成洗衣與烘衣，對我來說節省不少時間，讓我可以去做其他事。
10. 你最喜歡家裡哪個空間？或最長時間待在哪個空間，為什麼？
我最喜歡客廳。除了睡覺之外，我在家時幾乎都待在沙發上，那裡是我一天工作結束後最放鬆的地方。
11. 在《拜託了冰箱》中你曾公開過自己的冰箱，裡面非常整齊，你對自己家的規劃也有這麼嚴苛的要求嗎？
其實除了冰箱跟中島廚房會非常整齊外，其他地方也像一般人一樣啦！像洗衣服也是直接丟進洗衣機，烘完後也不一定會折好，需要的時候再直接從裡面拿一件出來。
12. 你的 MBTI 雖然是 INFP，但在高壓環境中卻表現出 J 人的計劃型人格，你覺得這是主廚身份帶來的轉變嗎？平常會透過什麼方式讓自己放鬆？
我其實也很想變得更 J 一點，但本質上還是比較 P 的人。平常休息不太會特別做計劃，旅行也很隨心所欲，就連料理很多時候也是靈感來了就直接開始做。
13. 在台灣，很多人認為「餐桌」是家的核心，也非常重視一起吃飯的家庭感。在韓國文化中，也有類似的飲食觀嗎？
雖然我現在自己住，平日不太會和父母一起吃飯，但因為目前在經營餐廳，和員工一起用餐這件事對我來說還是很重要。不管是叫外送，還是自己料理，只要有機會，我都會盡量和員工一起吃飯。
LG 韓式生活提案 x 孫鍾元｜沉浸式生活體驗空間
活動參與方式：
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於孫鍾元主廚 House Tour 影片貼文下方留言，分享最想體驗的 LG 家電產
品。將該影片分享至個人 Instagram 限時動態。
活動結束後由 LG 抽出得獎者乙組。
得獎者任務：獲得免費住宿體驗之得獎者，需於入住後分享住宿心得及體驗
照片（社群貼文或限時動態形式）。相關內容將授權 LG 進行後續再製與宣傳
運用，以擴大活動曝光與話題延續。加碼購機禮：6 月 22 日至 7 月 12 日於 LG 官方線上商城購買「韓式生活提案」
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