愈在地愈國際！微熱山丘創辦人許銘仁如何寫下「不悔人生」？
50歲，你會選擇什麼樣的人生？
微熱山丘創辦人許銘仁，不到50歲時，已擁有外界稱羨的一切：有錢、有地位。他是科技業的老闆，創辦IC通路公司詮鼎，財富自由。然而，當一般上班族最高興的那一刻，卻成了他最害怕的時刻。由於單身，未婚無子女，每到下班、週末、年節假日時，他就害怕。害怕獨自面對自己、面對空蕩的房子，他總感到前所未有的孤寂。沒有家人，讓他愈來愈不快樂。
於是，他放下台北的一切，回到南投老家三合院。他睡在兒時的房間，聽著母親在廚房做飯的聲音，久違的溫暖湧上心頭。就在那一刻，他的人生重新開機，也意外開啟了微熱山丘鳳梨酥的傳奇。
近期，許銘仁與微熱山丘執行長施宏漳接受《哈佛商業評論》Podcast《請聽，哈佛管理學！》人物面對面專訪，分享他們從創業至今二十多年的心路歷程，談理想、談挑戰，也談「不悔的人生」。
圖／左起為微熱山丘執行長施宏漳、創辦人許銘仁、主持人楊瑪利；郭道侃攝。
微熱山丘，是美妙的意外
很多人以為，微熱山丘是許銘仁一手創立的，但其實最初的念頭來自他的弟弟。弟弟原本在山上種茶，察覺難以為繼，想「做點小生意」。想過開民宿，但缺乏規模與想像空間而作罷。
最後不知怎地，弟弟想到，可以利用山上的水果來做糕點，再透過網路行銷。這點子立刻吸引許銘仁，第一，熟悉的土地與農作物，師出有名；第二，網路宅配正當時，而他的科技業背景正好能發揮所長。
就在這時，弟弟又拋出關鍵問題：「既然要在網路上賣，是不是該先有品牌？不然，誰會記得你？」
許銘仁覺得這想法很棒，找了台北的品牌專家擔任顧問，開始設計產品方向、品牌名字。品牌顧問擬定了十幾個名字，儘管微熱山丘並非許銘仁一開始最喜愛的，因為微熱山丘的台語，不好唸。但最後大伙還是選了這名字。
再來，山上水果有很多種，該選什麼水果好？最後顧問建議可以選當地常常滯銷的土鳳梨，來製作鳳梨酥。一開始許銘仁也遲疑，因為當年全台灣已有多少人在做鳳梨酥了。但當時市售鳳梨酥多用冬瓜餡，便宜又穩定，而土鳳梨因酸甜不穩定被視為「難賣水果」。但顧問認為，若用當地土鳳梨製作鳳梨酥，夠在地，也有獨特性，更容易打品牌。
一顆土鳳梨，種下國際品牌的種子
有了產品方向，也有了品牌名稱，微熱山丘鳳梨酥就這樣開始了。從創辦第一天，微熱山丘就緊緊抓住「獨特性」這個原則。品牌顧問留給許銘仁最重要一句話就是：「如果一個品牌能夠做到徹頭徹尾的差異化，你就很容易被看見、被記得。」
「我們在三合院，用真正的土鳳梨做鳳梨酥。這不只糕點而已，而是能幫助農民、有在地溫度的品牌故事，」許銘仁說。
2008年金融海嘯時，別人恐慌收縮，他逆勢創立微熱山丘，2009年推出第一顆土鳳梨酥，從此寫下地方與品牌緊緊相扣的傳奇。也走出台灣，開到東京表參道與新加坡萊佛士酒店（Raffles Hotel）。
圖／微熱山丘創辦人許銘仁；葉政榮攝。
創辦人從無後遺憾，到此生無憾
在微熱山丘快速成功後，許銘仁的人生也出現了大轉折。
儘管他離開台北，在家鄉找到歸屬感，然而，沒有成家、沒有孩子，始終是遺憾。約八年前，南投樟普寮鳳山寺的觀音媽，每到農曆大年初九都會在當地遶境，當時透過乩童告訴他，希望許銘仁當天在家等。神明後來告訴他：「你在鄉下做的事我都看見了，但有一件更重要的事——你不能無後。」神明的意思是，會幫他，但事情圓滿之後，希望許銘仁到廟裡服務，許銘仁當下說好。他也以為神明要解決他姻緣的問題，他那一年應該會結婚，然後生子。
但沒想到，那一年快到年底了，什麼事都沒有發生，不見姻緣。後來一位朋友介紹他認識從美國回來的代理孕母仲介。那時，一開始他對「代理孕母」幾乎一無所知，卻仍決定嘗試。隔年，他飛到美國完成所有程序，順利迎來一對龍鳳胎。如今孩子已要上小學。
「此生無憾。」是他成為父親後最深的感受。
這段無可比擬的美妙經歷，讓許銘仁更篤信自己的「不悔人生哲學」：上半輩子不要害怕，要勇敢去闖盪；下半輩子不要後悔，檢視人生，還有哪些更有意義的事情，趕快做。他想起一則故事：一位智者給年輕人一張卡片，叮囑他50歲前不要打開。直到50歲那年，卡片上只寫著四個字：「不要後悔。」這句話深深打動了他。
打造在地烏托邦，用幸福改寫商業規則
微熱山丘現任執行長施宏漳，本是外商半導體公司主管，2013年覺得外商科技業雖很有挑戰性，但總少了點根，因此離職，就讀EMBA，在尋找論文主題時，想到原本公司代理商許銘仁創辦的微熱山丘，或許是好的題材，到了南投拜訪許銘仁後，就被一顆鳳梨酥感動了。
之後，他提著行李搬到南投，展開截然不同的人生。對他而言，微熱山丘儘管不是最賺錢的事業，卻是讓人安身立命的地方。
2013年，成立僅4年的微熱山丘，專注鳳梨酥單一產品，營收已達6～7億，一年生產超過2300萬顆，幾乎等同台灣人口數，並帶動八卦山土鳳梨契作。2019年，品牌首度突破 10億營收，陸續開發月餅、蘋果酥、香蕉餅乾，透過「糕餅化」將台灣水果加工、冷凍保存，賦予農產更長久的價值。
愈在地愈國際的品牌力
科技業底出身的許銘仁與施宏漳，習慣用全球市場的視野看待生意。他們深知，在台灣做得再好，也只是分一塊小餅。要讓台灣農業走得更遠，品牌必須走出去，而最有效的方式，就是「站在巨人的肩膀上」。
走向國際化的第一站選在新加坡，直接進駐當地最具指標性的萊佛士酒店。團隊花了半年時間溝通、一次次說服，最終讓這個來自南投三合院的品牌，成功踏上新加坡最國際的舞台。隔年，他們前進日本表參道，不僅賣鳳梨酥，更向甜點大國學習。他們請日本設計師操刀禮盒、運回台灣組裝，並把學到的細節回饋給台灣供應鏈，連包裝廠都因此升級。
打造一座未來的「微熱山丘之家」
微熱山丘如今已有三、四百名員工，是一門能創造幸福的「好生意」，更是一個必須「可長可大」的品牌。
為了讓品牌長久發展，十多年前，團隊就開始在南投尋覓理想的土地，希望打造品牌的家、一個結合製造生產與生態，更能展現南投在地文化特色的園區。最終選定了位於半山腰的一片台糖土地。那裡視野佳，林木茂盛，鳳梨與茶園遍佈，彷彿天生就是為微熱山丘準備的舞台。目前仍在興建中，希望一年後可開幕。
不悔人生，不悔在地夢想
在創辦人許銘仁的心中，微熱山丘從頭到尾就是一場烏托邦的實驗。它最美的地方，在於那份不一樣的理想性——一個用夢想與信念驅動的品牌。這份在地幸福感，正是支撐這個品牌不斷前行的力量。也是愈在地愈國際的見證。
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