獨家／跟「包手師傅」搶客人？ 王品進軍平價鐵板燒市場
大家以往對王品的印象，就是中高價位，不過如今業者進軍平價鐵板燒！最便宜的個人套餐只要278元，不少消費者發現，這價格好像跟連鎖鐵板燒大埔差不多，但質感卻比較好。專家分析，像這種平價、高質感的餐飲，市場上比較少，可能會掀起新戰場。
雞腿肉放上鐵板，煎到兩面金黃酥脆，咬下去皮酥肉嫩，還有法蘭克牛排，熟度拿捏得剛剛好，這可不是多貴的高級餐廳，而是王品旗下全新的概念店。
王品搶攻平價鐵板燒
不用300元，就能吃到王品旗下新開的平價鐵板燒，像這一客套餐是梅花豬肉片，除了必備的白飯、高麗菜，還特別推出前菜三件套，有麵包、小菜還有松露蒸蛋。
雖然平價，但還是要吃出儀式感。套餐最低278元，不少消費者發現，這價格好像跟連鎖鐵板燒大埔差不多，但從擺盤到環境，似乎更有精緻感。顧客指出，現在大埔鐵板燒價格也要200多元，這間有集團加持，使用的食材也比大埔更好。另有顧客認為，王品旗下餐廳通常價格較高，這間相對便宜，雙人套餐還會附上海鮮盤，整體相當超值。
最低278元鎖定年輕客
比一比各家價格，就饗鐵板燒個人套餐價位設定在200至500元，大埔單人套餐大約320至470元，另一間連鎖的喫尤鐵板燒，主餐價格也落在同個區間。鐵板燒店長薛如君透露，主要鎖定年輕族群聚餐及家庭客，目前不論平日或假日，預約幾乎都快額滿。行銷專家吳澄彥分析，從價格帶來看，可能鎖定中低價位的目標客群，但在集團整體優勢之下，也可能開啟新的市場戰場。
百元鐵板燒拚CP值
覺得200、300元還是有點貴，其實也有不少百元價位店家，像是大翔鐵板燒，牛豬羊一客170元，大比目魚180元，位在南機場夜市，知名的邱師傅，無論肉類、海鮮還是巴沙魚，也都落在100多元，中山的萊寶鐵板燒，同樣也是主打百元價，平價店拚CP值，大型集團拚質感，如今王品靠光環進駐、吸客，平價鐵板燒戰場正式開打。