香蕉價格雪崩剩個位數！達人教你剝皮後「多1動作」可放1個月
香蕉價格大跳水！過去曾飆到每公斤150元的香蕉，如今因盛產導致供過於求，價格崩跌至個位數。不少民眾看到便宜香蕉狂買，但又擔心吃香蕉會變胖？營養師指出，香蕉不是不能吃，關鍵在於分量與成熟度。
香蕉價格雪崩 農民苦嘆賣愈多賠愈多
今年天氣炎熱，香蕉產量大增，加上夏季各類水果陸續進入盛產期，導致市場供過於求，價格大幅下滑。去年因連續颱風，香蕉價格創下每公斤150元高價，如今部分產地價格只剩每公斤8元。由於每棵香蕉的種植成本超過200元，但銷售收入卻僅剩百元左右，不少蕉農面臨「賣愈多賠愈多」的窘境。
面對價格崩盤，地方政府農業處已緊急通報農糧署，希望透過擴展通路及增加外銷，協助農民度過難關。
香蕉不是愈大愈好 農業部教你這樣挑
許多人買香蕉時習慣挑最大條的，但農業部指出，香蕉品質並非愈大愈好。挑香蕉建議選擇彎曲長度約15～20公分、重量120～160公克、稜角明顯、飽滿度適中且大小中等的果實，通常品質較佳。
由於香蕉成熟速度快，如果買回家怕熟太快，夏天建議一次購買約2天食用量即可；冬季則可購買3～5天的分量。
想靠香蕉止飢 這些細節別忽略
如果減重期間想利用香蕉增加飽足感，許睿涵建議可優先選擇綠香蕉；不過由於綠香蕉的澱粉與纖維含量較高，因此一定要補充足夠水分，否則原本就有便祕困擾的人，症狀可能反而加重。
她建議吃法，每次食用量以1份為原則，大約半根香蕉或1根小芭蕉，每天最多2份，才能兼顧營養與熱量控制。
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／許睿涵營養師．農業部