軟嫩又多汁！香烤味噌雞腿
香烤味噌雞腿
不須繁瑣的步驟只要將雞腿醃製好放入一般小烤箱就可以完成喔肉質軟嫩又多汁~超好吃
食材
- 去骨雞腿, 2隻
- 白味噌, 4茶匙
- 米酒, 1茶匙
- 細砂糖, 2茶匙
- 水, 適量
料理步驟
步驟 1：將所有調味料加入適量清水拌勻
步驟 2：雞腿放入步驟1 醃漬1小時入味
步驟 3：烤箱預熱10分鐘後將醃漬好雞腿肉放入小烤盤(雞皮先朝下)
步驟 4：擺入小烤箱烤培約15分鐘
步驟 5：取出翻面刷上調好的味噌醬再續烤約10分鐘待雞腿表皮色澤金黃即可
步驟 6：待涼後切成適合大小完成
小撇步
為使雞腿肉入味快又易熟可以在雞腿肉上用刀橫切也可防止烤熟後捲縮
鹹度可自行調整
若是有上下火溫度烤箱可設定在200度約20分鐘~中途記得翻面
若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！
完整食譜這邊看：軟嫩又多汁！香烤味噌雞腿
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