東森深度周報／魚肉含優質油脂好蛋白 小心毒素上身

魚肉是營養學界公認，含有豐富蛋白質跟優質油脂的食物，但您知道嗎？魚肉的保存跟料理，一個不小心，就會產生毒素的，尤其是生魚片，過去還曾發生過，有人吃下生魚片後，照胃鏡竟發現胃裡有一條5公分長、仍活著的寄生蟲！