遺漏凡間的天菜：全台隱藏版蔬食小吃你吃過幾家？
你有注意過住家周遭的蔬食餐廳嗎？根據調查，全台約有六千家蔬食餐廳，或許你我身邊就有別人從小吃到大的「天菜」！精選採訪路上，順道踩點的蔬食小吃店。
Pick 1 彌樂事蔬食食堂
來自《旅讀》茹素同事Mollie的推薦！Mollie表示，彌樂事的麵線是她在台北吃過最好的麵線之一。店內除麵線，另有素肉圓、蒸餃、芋粿及臭豆腐等小吃。建議搭配店家特製辣花椒油，又香又麻，令人直呼過癮！
時間_11:00~21:00，週一公休
地址_台北市信義區松仁路253巷2號
彌樂事蔬食食堂 ©黃彥綾/旅讀
Pick 2 明諾爾Luz Noe
嘉義涼麵以拌入白醋美奶滋為人津津樂道。然而，美奶滋的食材以蛋黃為主，試問嘉義的蔬食者心情？別擔心！明諾爾改以豆乳自製美奶滋，在店內提供最道地的嘉義涼麵。此外，其天貝漢堡、紅燒藥膳湯麵也是熱門選項。
時間_11:00~17:00，週日公休
地址_嘉義市西區南京路103號
明諾爾Luz Noe ©陳育陞/旅讀
Pick 3 菜粽李
米其林必比登餐廳之一。店內僅單純販售菜粽與味噌湯，卻經營超過一甲子。菜粽嚴選台灣本地長糯米與高品質花生，採南部粽水煮手法，顆顆飽滿、軟糯香甜。
時間_6:30~18:30
地址_高雄市苓雅區成功一路159號
菜粽李 ©黃彥綾/旅讀
Pick 4 樹巢
全台跑透透的素食水煎包餐車，非固定店舖。也因如此，截稿前夕突然在辦公室看到樹巢於住家附近出攤的消息，直接打卡下班。樹巢的梅肉生煎包備受好評，軟Q的外皮包裹著特製梅乾菜與植物肉製成的內餡，底部煎得酥脆，搭配自製的微辣醬汁，更具層次。
小提醒_時間地點可參考FB「樹巢Tree Nest」
樹巢 ©黃彥綾/旅讀
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更多內容請詳旅讀《尋找台灣天菜》
2024年10月號 第152期
https://www.orchina.net/product/518
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黃彥綾
《旅讀》雜誌企畫編輯。1995年出生，中壢高中、新竹教育大學畢業，主修心理諮商系，卻因離不開文字，在校輔修中文系及文化與藝術產經學程。貓派，海派，期望未來都能以文字維生。
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