中聯致癌沙拉油風波：19 批油品重新上架！7 批確定銷毀
食品藥物管理署（下稱食藥署） 7 月 21 日召開「食品風險評估諮議會」，公布中聯油脂股份有限公司 115 年 4 月至 6 月生產的 30 批大豆沙拉油最終處置結果：19 批油品及其相關產品檢驗合格，即日起重新上架；7 批確認苯（a）駢芘（Benzo (a) pyrene，BaP，下稱苯駢芘）超標的油品維持下架並啟動銷毀，另有 1 批因無留樣檢體不得恢復上架，還有 3 批尚未出貨的原油持續由衛生主管機關留置管制。
這項決定奠基於食藥署 7 月 20 日公布的逐批檢驗結果。224 件抽驗樣本中，上游原油與終端產品共 9 件不合格，且全數指向批號「313-1150408」及「315-1150413」的問題原油。食藥署同時委託食品工業發展研究所成立獨立調查小組，7 月 21 日進廠調查中聯的製造與品質管理流程，預計一周內公布結果。
事件源於 6 月 30 日中聯自主通報，一批 2026 年 4 月生產、約 1300 公噸的大豆沙拉油檢出苯駢芘達 8.1 微克╱公斤，超過國內食用油 2 微克╱公斤的法定標準。油品流向泰山、福壽及福懋 3 家油品業者，中央與地方隨即要求停工、下架及回收。
停工下架回收：從 257 家擴大到 360 家業者
中聯 7 月 1 日停止作業，第一層產品於 7 月 3 日中午 12 點前完成全面下架。食藥署清查後，7 月 4 日正式發函通知原公告 257 家下游業者，要求最遲於 7 月 6 日午夜前完成預防性下架或主動揭露產品資訊。
7 月 6 日，食藥署公告受影響業者數字更新為 360 家，並同步公布 18 項受影響產品與 30 個批號的完整資訊。
食藥署長姜至剛指出，7 月 4 日召開專家會議後，認為油品具有特殊性，因此在既有風險管理基礎上再加一層預防性措施，建立「三層揭露」制度。
第一類為調和油產品，一律預防性下架。第二類為使用中聯問題大豆沙拉油比例達 20% 以上的產品，同樣預防性下架。第三類則是使用比例未達 20% 的產品，不需下架回收，但業者仍須主動揭露使用情形，供消費者查詢。
食藥署祭 5 項強化措施
一、公布受影響產品與 360 家業者名單
食藥署已公布受影響產品、批號及流向下游業者的完整資訊，讓消費者可依產品包裝標示的名稱、有效日期或批號辨識。如有疑義，可向原購買商家，或產品外包裝標示負責廠商洽詢。
二、督促業者辦理退換貨，遭拒可找消保官
食藥署已要求相關業者主動提供退換貨方式及客服管道，保障消費者權益。民眾若退貨遭拒，可向所在地消保官反映。
三、設置「中聯油脂案專區」，每日下午 2 時更新
食藥署已要求各地方衛生局每日回報 2 次查核進度，內容涵蓋業者通報、產品流向、下架與回收狀況及資訊揭露情形。食藥署官方網站已設置「中聯油脂案專區」，每日下午 2 時更新最新處理情形，區內同時公開法規標準、指引、檢驗方法及認證實驗室資訊。
四、依食安法查處違規業者
食藥署已責成地方政府衛生局儘速依《食品安全衛生管理法》辦理查核及裁處，依法追究違規責任，並持續追蹤業者改善情形。食藥署也將全力配合司法機關調查。
五、邀集 4 家製油業者座談，要求逐船逐批驗 BaP
食藥署 7 月 4 日已分別召開專家會議及食品公協會會議，就污染原因與後續管理措施提出精進建議。7 月 6 日再邀集中聯油脂、大統益、台灣糖業及長輝事業等 4 家製油業者座談，要求業者強化原料驗收、精進製程管控及落實自主通報，包括提高黃豆原料驗收檢驗 BaP 頻率、改採逐船或逐批檢驗、檢討製程關鍵監測點等，並責成業者立即依會議共識修正標準作業流程。
諮議會拍板！19 批重新上架，7 批銷毀
食藥署 7 月 21 日上午召開「食品風險評估諮議會」，綜合檢驗結果、上下游產品流向核對及風險評估後，公布中聯 30 批大豆沙拉油的最終處置結果，並做成 3 點決定。
7 批油品因上游原油或下游終端產品檢出苯駢芘超標，已違反食品安全衛生管理法，維持不得上架，並由食藥署要求地方衛生局監督啟動銷毀程序；另有 1 批因主要外銷、無留樣檢體可供檢驗，同樣不得恢復上架。
其餘 19 批油品及相關產品經檢驗均符合食品安全標準，依「分源分項、逐批確認、上下游核對」原則，自即日起重新上架販售。另有 3 批尚未出貨的原油雖檢驗合格，但目前仍由衛生主管機關留置管制，未流入市面，暫不在此次上架範圍內。
食藥署表示，產品是否重新上架均以諮議會的科學檢驗結果及風險評估為判定依據，違反規定者維持下架管制，符合食品安全要求者才能恢復上架。
事件自 6 月 30 日中聯自主通報以來，歷經下架回收、逐批檢驗到最終處置，前後歷時逾 3 周。食藥署後續將持續追蹤獨立調查小組的調查結果，並依查核結果對違規業者裁處。消費者可前往食藥署「中聯油脂專區」中的「強制性下架產品下游業者清單查詢」受影響業者的完整清單。
資料來源：食藥署、聯合新聞網、風傳媒；本文初稿由 AI 協助整理，編輯：支琬清
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