秋天柚子季開跑！「5大品種」口感、風味都不同 農業部曝差異
中秋節期間，家家戶戶少不了月餅跟柚子，有許多民眾感到納悶，究竟文旦跟柚子差在哪？對此，農糧署解惑，其實文旦就是柚類的一種。而提到柚子，多數人直覺聯想到的柚子就是「麻豆文旦」，但農業部指出，其實台灣從8月一直到11月，有多款柚子輪番上陣，每款都有獨特口感與風味。
文旦、柚子差在哪？
中秋節會吃柚子，但不少人不太清楚文旦跟柚子的差別。農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」說明，文旦其實是柚類的一種，台灣常見柚類包含麻豆文旦、麻豆紅柚、麻豆白柚、西施柚等。文旦果肉酸甜多汁，含有膳食纖維、維生素C、葉酸及鉀等多種營養成分，也是相對耐存放的國產水果。
8至11月柚子5大品種介紹
農業部近日也在臉書分享，秋天最期待的柚子季正式登場，從8月一直到11月，台灣多款柚子輪番上陣，每一款都有獨特的口感與風味，從酸甜細緻的麻豆文旦打頭陣，到果肉鮮紅多汁的蜜柚與麻豆紅柚；入秋後還有果肉豐厚飽滿的麻豆白柚，以及水分充足的西施柚。
農業部詳細說明各品種、外觀與最佳賞味期，麻豆文旦產季落在8、9月，外型呈固錐形或洋梨形，果皮油胞細緻，果肉為淡黃、黃或淡粉；蜜柚產季在9月，外觀呈短球形或卵球形，果肉有光澤、紅色；麻豆紅柚產季在9、10月，呈洋梨形、油胞粗糙，果肉有光澤、鮮紅，且肉厚多汁。
農業部續指，10、11月為麻豆白柚的產季，成圓球形、果皮油胞光滑細緻，果肉有光澤、厚實，且為淡黃或黃色；同時，10、11月也是西施柚的產季，外觀呈扁球形、油胞細緻光滑，果肉有光澤，為淡粉或粉色。
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