生雞肉要洗？專家：清洗積血處不易生細菌

許多人從市場買生雞肉回家，烹煮前可能都會先用清水沖洗。不過有專家表示，清洗時濺起的水花，可能會噴到其他食材或餐具上，反而增加沙門氏菌感染風險，但也有菜販認為，像是半雞、大雞腿、雞翅，容易有血水滲出部位，應該先清洗再保存。