怎麼打造好看又實用的中島餐桌？知識重點、尺寸形式解析
開放式公共區設計蔚為主流，但現在房子越住越小，想要有個中島似乎有點占空間？這時不妨選擇中島餐桌，不僅能當料理檯面，也可以做為餐桌使用，滿足不同場景的需要。想要打造理想的中島餐桌這篇必看！
一、中島餐桌優缺點
1.優點
【增加工作與收納空間】
中島餐桌能有效提升廚房的操作台面，讓料理、備餐、整理或清洗都有更多空間，還能設計抽屜、櫃體，收納餐具、鍋具、小家電等物品。
【多功能用途】
不僅可當作簡單餐桌，像是當作桌料理台、早餐吧台也都適合，甚至是小孩寫作業、家人互動的多功能場所。加裝高腳椅或連結電源，使用機能更靈活。
【空間分區美感】
中島設計有助於廚房與客餐廳區域自然分界，製造視覺焦點，提升空間的開闊感與時尚感。
【料理動線更順暢】
採用中島餐桌設計，可配合「三角動線」原則，縮短冰箱、流理台、爐具之間移動距離，提升廚房效率。
2.缺點
【管線施工複雜／費用高】
若中島需配置洗手槽、爐具，排水、瓦斯、插座得重新拉管，工程較為複雜、費用相對提升。
【清潔維護較費力】
中島餐桌四周皆可進出，清潔時不如靠牆型流理台容易，且若設有水槽、爐具，滴水濺油容易弄髒周圍地面。
【空間利用率挑戰】
若規劃不良，中島餐桌本身僅成累贅，佔據走道但未發揮應有功能，易造成收納與動線上的困擾。
二、中島餐桌的尺寸
1.中島高度－中島餐桌70~80cm、吧檯中島95~115cm
【工作、餐桌型中島】
若中島有用餐、工作等需求，配合坐下時的尺寸，建議中島高度落在70~80公分左右，用餐、工作時可以坐得更舒適。
【吧檯型中島】
中島若想兼坐吧檯使用，可搭配高腳椅，中島高度可提升至95~115公分。
2.中島寬度－60~90cm
中島的深度，亦即由前檯到後檯的距離，一般會規劃在60~90公分之間，最窄不低於40公分。60公分寬的中島作為料理用已足夠，而若希望兼作用餐檯面，建議深度增加至80~90公分，才好擺放食物，使用起來也會更為舒適。
3.中島長度－120~180cm
中島的長度設計取決於居家空間的大小與自身所需的機能，一般標準的中島長度為120~180公分，若需要更大範圍的料理或用餐區，長度可增加至200公分左右。
4.中島走道寬度－90~130cm
中島區較舒適的走道寬度為90公分，若是會多人同時使用中島，建議規劃兩個人可擦身而過的距離，約120~130公分較為寬鬆舒適。
5.中島座椅高度－與檯面落差30公分左右
以桌子和椅子相互關係來說，桌椅高度落差在30公分上下，是最能舒適使用的高低差，而依照全家人的身高或使用習慣，一般桌椅的落差在25-35公分左右都是合理範圍。
【工作、餐桌型中島】
可挑選40~50公分左右的餐椅高度。
【吧檯型中島】
可配合檯面高度挑選約65~85公分的高腳椅，使用起來會較為合適。
三、中島餐桌的形式
1.中島、餐桌二合一
不同於「坐下來用餐」使用的餐桌，中島常以「站著料理」使用居多，若將中島與餐桌結合，就需要拿捏好高低差距，以人體站立時適用的料理檯面而言，中島高度至少需85公分；餐桌高度落在75公分最佳。此外適合料理的檯面材質，選擇上也比餐桌更為受限，想要「併桌」可得多方了解。
2.I型餐廚區，延伸餐桌省空間
一般來說，餐廚區空間夠大較適合將廚房與中島分開，讓中島在餐廚區「置中」形成回字動線，料理時不必擠在大小有限的檯面，還可以轉身備料、處理其他食材，但如果是不夠大或是狹長型的餐廚區，那就建議作成一字形，一字形餐廚區是直接從料理區延伸至餐桌，不僅省了不少空間，視覺上也俐落不擁擠。
3.L型餐廚區，轉身備料更方便
L型餐廚區就與我們到外面餐廳、酒吧坐的吧台區相似，料理者與用餐者互動性較高，且對於料理者來說，L型因為具有轉角的特性，轉身料理、備料不用左右來回走動，比I型中島方便不少，且廚具與餐桌之間緊密結合，餐廚區的機能也更加完整。
4.升降中島囊括中島、餐桌、吧台、工作桌多種用途
如果家裡的廚房空間不大，只能中島、餐桌二選一的話，讓人十分猶豫，選擇升降中島就能兩者兼具：透過面板調整高度，升高能站立料理食材、切菜備料，降低則是全家人的餐桌，享受吃飯好時光，而且還能當書桌、辦公桌等多重用途使用。現在更有智能升降桌能於app上設定模式，聲控就能調整高度，非常方便。
四、案例分享
1.小坪數中島餐桌結合，坪效大提升
歐德集團在17坪的空間中規劃了中島結合餐桌的設計，融合了料理、用餐、工作與收納等多重功能，並於下方整合了電器櫃設計，提升整體空間坪效，更提升了居家互動的溫度與生活品質。
2.三米四長的中島設計及開放式設計營造古典酒吧氛圍
爾聲空間設計為了營造出屋主喜歡的古典酒吧般放鬆輕快的感受，以三米四長的中島設計及開放式設計，作為餐廳與廚房的場域及功能整合，搭配著輕鬆高腳吧台椅，使用餐者與烹調者的距離不因空間而受到限制，而上方採用懸掛鐵件吊櫃，捨棄厚重壓迫的收納櫃，讓視覺感受更輕盈舒適。
3.量身打造符合格局條件的餐桌
小坪數的居家，餐廚區的格局容易不夠大、不夠方正，甚至卡到樑柱位置，在廚具置入後，更別說還要騰出空間放餐桌了！因此沐絲設計的這個案例量身訂製能夠符合格局條件的中島結合餐桌，就算是畸零角或一個小轉角也能被靈活運用，不僅能留出走道所需的寬度，整體動線上也能更不受阻礙！